澄靜景明
發病不容易發現
厭食症初期的表現不容易察覺，很容易被家人忽視。最初的表現也許只是偶爾的節食，或者不進食，隨著病情的加深逐漸變成長期的節食，慢慢會導致進食後主動催吐，參加過量的體育運動，利用瀉藥，減肥藥等來控制體重，還會對減肥有關的各種活動十分感興趣，最後會發展到，一看到食物就反胃，噁心，沒有食慾，體重減輕，身體極度虛弱。
體內新陳代謝異常
由於沒有足夠的營養，身體的各種功能失調，會出現內分泌紊亂的現象，女性患者會出現閉經的現象，如果是少年女性月經初潮會一直不來，男女的發育都會受到好大的影響，第二性徵發育緩慢，性慾衰退。
對自己的身體的錯誤認識
厭食症是由於對自己的體重過於重視，對於體重存在一種錯誤的認知，即只要我廋下來了，我就會變成更好的我。所以厭食症患者都是圍繞減輕體重這個主題進行的。在患病初期，只會出現體重減輕的情況的，正常的生活學習還沒有受到影響，但患者會繼續節食，甚至絕食以此來減輕體重。隨著病情的發展，營養不良越來越嚴重，出現嚴重的健康問題，患者人不肯進食，有些有生命危險。
生理表現
體重迅速減輕，如果患者處在發育期，生長髮育緩慢或者停止，出現多毛或者是脫毛的情況；女性乳房扁平，骨棒突出，月經不調。
其他異常行為
有一般厭食症患者會患有貪食症，他們會不定期的暴食，而後又會透過催吐，瀉藥等來排出食物，也會透過過度運動來減輕體重。存在異常的就食行為，比如反覆玩弄盤子裡的食物等。
