龍象俊弼
黃喉為什麼叫黃喉
看黃喉的外表。
黃喉是豬、牛等家畜的大血管，富含豐富的蛋白質，營養價值高，在火鍋中吃，最重要的特點是味道爽脆，不是動物的食管或者氣管，還被叫做黃喉，雖然沒有具體根據，但可能是由於其外形、顏色。
黃喉一般是動物的血管主動脈部位，是屬於比較粗的血管，清洗乾淨切成盤後，看起來就像是由喉部的食管或者氣管，加上顏色呈蛋黃色，而被稱作黃喉。
孕婦可以吃黃喉嗎
可以適當食用。
黃喉是動物的血管部位，含有豐富的血紅素及蛋白質，食用過後對預防貧血，提高身體免疫力有一定效果，屬於相對健康的食物，孕婦也可以適當食用。
但需要注意的是，黃喉中吸附的有對人體不利的物質，在吃的時候，應選擇比較新鮮，處理乾淨的黃喉食用，並且選擇用清淡的湯底，將黃喉燙熟後再食用，並且需要控制吃的量。
黃喉怎麼洗又快又幹淨
用開水泡。
黃喉想要快一些清洗乾淨，可以先進行初步清洗後，將黃喉切成三角塊，放進開水中浸泡，再放入一些具有清潔、殺菌作用的材料，如白醋、食鹽、鹼等，可以在增快清除上面的有害細菌，大概20分鐘左右後，將黃喉撈出，清洗乾淨即可。
黃喉什麼人不能吃
膽固醇高的人群
黃喉中具有一定的膽固醇，加上黃喉一般在火鍋中食用，更加容易增加膽固醇含量，因此對於膽固醇過高的人群，不建議食用，避免導致膽固醇更高，引起身體不適。
高血壓人群
黃喉的脂肪含量較為豐富，平時血壓較高的人群，食用脂肪高的食物容易引起血壓波動，因此對於黃喉這類含有一定脂肪的食物，不建議食用，避免引起血壓增高，引起身體不適。
