宛妙少爺
白芝麻可以生吃嗎
可以生吃。
白芝麻是胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子，具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質，它可以生吃，不過生芝麻的外殼比較堅硬，油脂含量較高，有一定的滑腸的作用，食用過量後，可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況，對於腸胃功能比較虛弱的人群來說，建議最好是吃炒熟好的白芝麻。
白芝麻一天吃多少合適
建議一天吃10-20克比較好。
白芝麻的營養豐富，其含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣 、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養物質，適量食用對身體有好處，建議平時熟的白芝麻一天吃15克左右即可，而生的白芝麻有滑腸的作用，吃多了對身體反而不利，所以平時一天吃10克左右即可。
吃白芝麻有什麼好處
補充營養
白芝麻中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣 、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養物質，適量食用可以補充身體所需要的營養物質。
美容養顏
白芝麻中含有豐富的維生素E，它能防止過氧化脂質對面板的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，從而讓面板白皙潤澤，而且它還具有養血的作用，可以讓面板細膩光滑，更加的紅潤有光澤。
白芝麻怎麼吃
白芝麻糊
材料：白芝麻、糯米粉、白糖。
做法：
1、把白芝麻清洗乾淨，瀝乾水分。
2、把白芝麻倒入平底鍋，小火，炒至發出香味、顏色開始變得有一點焦焦的，並且發出噼噼拍拍的聲音即可。
3、把白芝麻倒出平底鍋備用。
4、把糯米粉倒進平底鍋，小火，顏色變焦黃即可。
5、拿一個能打粉的攪拌機，倒入白芝麻和糖，攪打到開始出油細膩的狀態。
6、加入糯米粉，攪打混和均勻。
7、取適量的沸水和芝麻糊沖泡好，攪拌均勻後即可食用。
小貼士：白芝麻不要炒制過度，不然會有苦味。糯米粉一定要炒到位，這樣才能衝出濃稠的芝麻糊。
白芝麻糖塊
材料：麥芽糖、白糖、水、白芝麻、色拉油、食鹽。
做法：
1、把白芝麻清洗乾淨，瀝乾水分，放入倒入平底鍋，小火，炒至發出香味，倒出放涼。
2、把白糖、麥芽糖，水稱好放在鍋裡，用大鍋熬煮。
3、調為中大火，並拿一根筷子一直攪拌。
4、等糖水的體積會膨大，慢慢的顏色變黃，體積再變回正常，沾點糖漿滴在冷水裡，變成硬硬脆脆的就可以關火。
5、倒進10克左右色拉油，倒入炒熟保溫好的白芝麻快速拌勻。
6、在鍋內把白芝麻壓實，再取出切塊，再切成片狀，即可食用。
