幹海帶可以用開水泡嗎 幹海帶泡發後如何儲存

幹海帶可以用開水泡嗎

幹海帶一般溫水泡發，2-3小時即可。

覺得自來水不衛生的話，可以用礦泉水燒開，冷溫再泡。先將海帶在冷水時泡半個小時，刷去海帶表面的沙粒和鹽，撈出。把海帶放入帶蓋的容器中，用溫水泡發2小時取出。放入少許醋，用手捏擦，使海帶表面的黏液浮起，用清水衝即可。

幹海帶泡發後如何儲存

1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷。

2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來。

3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍儲存。

4、吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。

幹海帶怎麼做好吃

蝦乾海帶飯

材料：白米2杯，海帶絲150公克，蝦米30公克，薑末10公克，水2杯，鹽1/4小匙，紅蔥油2大匙，白胡椒粉1/2小匙

做法：

1、海帶絲切小段;蝦米放入滾沸的水中汆燙，撈出洗淨瀝乾水份，備用。

2、白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、鹽、紅蔥油，舖上作法1海帶絲段、蝦米以及薑末，按下煮飯鍵煮至熟。

3、待作法2煮熟後開啟電子鍋，撒上白胡椒粉拌勻即可。

海帶湯

材料：海帶絲，蛤蜊，生薑，香蔥，鹽，香辣油

做法：

1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗乾淨，然後用撒上鹽泡一會，中間要記得換幾次水。海帶絲用手來回搓洗幾次。而蛤蜊呢，泡的時候它會吐出一些砂和髒東西，而且還要用小刷把外殼刷乾淨。

2、鍋中放水燒熱，把生薑切片，香蔥切段，和海帶絲蛤蜊一起放進去開始小火煮。撒上鹽，不用太多，因為湯是要蛤蜊本身的鮮。

3、在鍋中倒上幾滴香辣油，當然芝麻油什麼的都是可以的啊，能更香一點呢。大約15分鐘左右就可以出鍋了。