北國香竹
利尿
杜仲中含有大量的鉀元素和桃葉珊瑚甙，其鉀的含量在0.4%左右，食用杜仲製作的菜餚或者中藥都會攝入大量的鉀離子，鉀離子能調節腎臟功能，而桃葉珊瑚甙可直接作用與腎小球，並刺激副交感神經中樞，加快尿液的轉移和排出，有利尿作用，因此杜仲燉豬蹄吃後有一定的利尿功效。
消炎抗菌
杜仲豬蹄湯中含有的黃酮類化合物、多糖類化合物、生物鹼、綠原酸等成分有抗擊細菌的作用，對多種球菌、桿菌等均有抑制作用，同時利尿的作用可以促進體內導致炎症的物質排除體外，有抗菌消炎的作用。
補腎
杜仲含有興奮垂體的成分，可以促進類固醇物質的分泌，從而改善性功能，在中醫上杜仲也是一味補肝腎的良藥，可用於肝腎不足的腰膝痠痛；而豬蹄中含有豐富的蛋白質和鋅元素，也具有補腎的效果。
強筋骨
《本經》上記載杜仲是主腰脊痛，補中益精氣，堅筋骨，強志，除陰下癢溼，小便餘瀝的藥材，可見杜仲有強筋骨的功效，而豬蹄營養豐富可以補身體虛弱，其中還含有大量的結締組織，也具有非常好的強健筋骨功效。
美容養顏
豬蹄中有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是人體面板的主要成分之一，也有促進女性激素合成的作用，對女性美容養顏有一定的益處；而杜仲可延緩膠原蛋白質的衰老，加速膠原蛋白質的新陳代謝，提高膠原蛋白質的合成能力，從而防止或推遲面板起皺及老化，增加面板光澤。
杜仲燉豬蹄的食用方法
材料：豬腳750克，花生仁100克，巴戟天30克，杜仲30克，棗15克，食用鹽適量。
做法
1、花生仁、巴戟天、杜仲侵泡，清洗；棗清洗。
2、豬腳刮洗乾淨，剁碎一小塊，放進冷水鍋中燒開，燙一下，撈起來瀝水。
3、鍋中新增適量冷水燒開，放進以上原材料，猛火煲滾後，轉溫火煲3鐘頭，新增食用鹽調料，裝在碗裡就可以吃了。
杜仲燉豬蹄可去風溼嗎
有一定的治療作用。
引發風溼病的原因較多，比如內分泌因素和感染因素以及免疫因素，都是會誘發風溼病，風溼病患者會出現關節腫痛、關節活動首先、肌肉痠痛以及發熱等症狀，臨床上以藥物治療和物理治療為主，應入院遵醫囑服用非甾體類抗炎藥物以及激素藥物進行治療，一般中醫治療往往根據患者不同病機選擇個體化的治療方案，常應用具有扶正祛邪，活血化瘀，舒筋通絡，行氣止痛，清熱解毒等藥物配合治療。
而杜仲可益肝腎，養筋骨，去關節溼淫，治腰膝痠痛，腿足拘攣，也是常用的一味去風溼要藥。
