古蘭醬
小茴香幾月份吃比較好吃
在每年的陽曆6月的時候，小茴香就熟了，這時候的小茴香比較嫩，也比較好吃，非常適合做榨菜或者包餃子、蒸包子。
小茴香怎麼吃效果好
1、小茴香的莖葉可以搭配生菜色拉，葉片剁碎加入料理中，特別適用於油膩的魚類菜餚。
2、小茴香的種子可以做香料，也可以用來泡茶，能夠促進消化。這種茶加一點蜂蜜味道會更佳，也可加入少量肉桂壓味。
3、小茴香最適合拿來煮魚，煮魚的時候，加點小茴香，能讓菜餚更加美味，從而刺激人的味蕾，胃口大開。
4、烤麵包、製作點心的時候，加點小茴香，其刺激性的香氣味能給人們帶來食慾。
吃小茴香有什麼好處
1、小茴香有理氣和胃的功效。可以用於寒疝腹痛，睪丸偏墜，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉症狀。
2、將小茴香做成熟食，或者將其泡酒飲服，能夠起到行氣、散寒、止痛的作用。將茴香苗葉搗爛取汁飲或外敷，能夠治療惡毒癰腫。
3、小茴香中含有一種成分，這種成分稱為茴香油。茴香油能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，增加胃腸蠕動，起到增進食慾、促進消化的作用，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
4、小茴香中含有的茴香烯，能夠促進骨髓細胞成熟，並釋放入外周血液，升高白細胞，因此小茴香可用於治療白細胞減少症。
5、小茴香含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，能夠刺激腸胃的神經血管，健胃理氣，和肉食、油脂是絕佳的搭配蔬菜。
6、小茴香味辛、性溫，入腎、肝、胃經。有溫腎散寒，和胃理氣的功效。
7、小茴香中含有茴香醚，這種物質能殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌。所以胃寒胃弱的人，可以吃些小茴香，從而預防多種感染性腹瀉。
8、小茴香能夠起到祛寒暖宮的作用，所以痛經閉經的人可以透過吃小茴香緩解這些症狀。茴香還可以作為祛風劑，所以腹部氣脹的人，可以透過吃小茴香排出氣體。
9、茴香能夠直接溫補腎臟的陽氣，所以對於陽虛、虛寒體質的人，吃它能夠補腎助陽。茴香還能夠調理所有寒症，當感染風寒時，多吃茴香菜就能夠治療風寒。
吃小茴香有什麼禁忌
1、陰虛火旺者，有胃熱、肺熱、小腸膀胱等疾病者，有過敏體質的人，不宜多食用。上火、口舌生瘡、盜汗、失眠多夢、眼痛、糖尿病等人最好不要食用小茴香。
2、小茴香容易造成便秘，還會使奶水回縮，孕婦最好不吃。
3、小茴香味辛，服用小茴香一定要適量，每次不宜超過30克。否則，一旦多服用會對健康造成不良影響。
