迴風綠竹
得了蕁麻疹可以吃魚嗎
不清楚過敏原之前慎吃魚，理由如下。
1、魚是發物
從中醫的角度上來看，魚屬於發物，也就是說它是一種富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，而蕁麻疹患者多半屬於過敏性體質，其次魚肉也可能是誘發蕁麻疹的病因，因此不能吃。
2、魚含有組織胺
蕁麻疹發病的原因就是身體細胞內的組胺受到刺激，導致面板表面的毛細血管擴張引發紅疹、瘙癢，而魚類本身就含組織胺，會加重蕁麻疹病情。
3、魚含有異性蛋白
有一類蕁麻疹叫做蛋白腖性蕁麻疹，這類蕁麻疹的患者就是對蛋白質過敏才誘發的蕁麻疹，而上魚類中含有豐富異性蛋白質，很多人可能就是因為吃多了海鮮、魚類食物，導致誘發蕁麻疹。
若吃魚不過敏的可以少量吃魚
蕁麻疹患者最需要忌食的是導致患者過敏的食物，若是患者平時吃魚不過敏的話，適量吃魚是也是很有好處的，如：
1、促進病情康復
魚肉中的蛋白質，優質不飽和脂肪酸，氨基酸，卵磷脂，維生素D和鉀，鈣，鋅等礦物質元素含量豐富，這些都是日常我們必不可少的營養，蕁麻疹病人在病期多吃些有營養的食物，對促進病情康復很有幫助。
2、放鬆情緒
很多蕁麻疹患者因為身上的紅疹、瘙癢導致心情抑鬱、煩躁，而魚肉中含有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關，孕婦每週適量的吃魚，可以維持“開心激素”的正常濃度，使患者保持情緒輕鬆。
得了蕁麻疹一天吃多少魚合適
得了蕁麻疹一天吃50—100克為宜。
雖說魚肉營養價值高，多吃魚肉不會有害，但是多吃魚肉就會少吃別的食物，導致膳食不平衡，而平衡膳食是健康的基礎。因此建議蕁麻疹患者吃魚蝦類最好每天吃不超過100克為宜。
蕁麻疹吃魚怎麼吃好
1、鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚2條；豆腐1塊；姜4片；香菜2根；鹽5g；白胡椒粉少許；
做法
（1）鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨後徹底沖洗淨備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊；
（2）鍋內放油，稍熱後放入薑片，將魚放入兩面煎金黃；湯鍋內注入約2/3的水，大火燒開後將煎好的魚連同薑片一起倒入，始終保持大火；
（3）待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘，調入白胡椒粉；湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調入鹽和香菜即可。
2、清蒸草魚
材料：草魚中段500g（可用其他魚代替）；大蔥1段；老薑2片；嫩姜1段；紅甜椒10g；
料酒10ml；蒸魚豉油15ml；植物油15ml；鹽少許。
做法
（1）草魚洗淨，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑；
（2）嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中，即可得到自然捲區的造型；
（3）大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥薑絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥薑絲上即成。
3、蘑菇番茄魚丸湯
材料：草魚1500克；雞蛋白3個；生薑；小蔥；豬油150克；鹽；料酒；清水；白胡椒粉適量。
做法
（1）草魚洗淨剖殺，取魚肉和魚頭（魚盔和魚骨這道菜裡不用，可醃製後做燻魚），將魚肉切成小塊備用；
（2）蛋清與蛋黃分開；小蔥取蔥白，生薑切小塊；將魚肉、蛋白、生薑、蔥白放入料理機中；蓋上蓋子倒置按下攪拌，上面的魚肉如果攪不勻，中間可取出搖晃幾下再攪，以保證每一塊魚肉都能攪碎；
（3）攪打成均勻的魚肉泥，魚肉的份量比較多的話，分三到四次攪拌為宜；將攪好的魚肉倒入一大盆中備用；加入生粉，化豬油，適量鹽、雞精、白胡椒粉，水和料酒；用電動打蛋器攪打上勁。
（4）煎鍋中倒入適量的油，大火燒至八成熱，改中火，下入魚頭兩面稍煎，不用煎很久，只要煎至剛起皮就行；
（5）將魚頭置於大湯煲中，下入薑片，注入大半鍋清水，大火煮沸；煮沸的過程中，將番茄和蘑菇洗淨，番茄切塊，蘑菇撕成小條；
（6）水開後下入番茄和蘑菇；將攪打好的魚泥用虎口擠出丸子，下入湯中；
（7）大火再次煮沸後，轉小火，加入適量鹽，蓋上蓋燜煮20-25分鐘，起鍋時加入雞精、胡椒粉調味。
注意：以下5類人不能吃魚
1、痛風患者不宜吃海魚
魚類尤其是海魚，含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。如果吃魚會讓體內的嘌呤越來越多，加重痛風病。常見的深海魚有三文魚、鯡魚、藍鰭金槍魚、鯖魚等。其中數三文魚含的ω-3脂肪酸最多。相比之下，鯖魚、鯡魚的嘌呤含量較高，痛風病人不宜多吃。
2、肝硬化患者
肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化。
3、出血性疾病患者
如血友病，血小板減少和維生素K缺乏者，應少吃或不吃魚。因為魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。
4、結核病人
結核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛，甚至會導致高血壓和腦出血的發生。
5、不孕症患者
研究表明，男子過量吃魚，往往會削弱生育能力。因為，魚體內汞含量高於水中汞含量。當汞進入人體後，可直接與血液中的紅細胞結合，妨礙生殖細胞的功能。所以，魚味雖美，但對於不孕症患者還是不要吃魚的好。
