昌盛氏
泡好的黑木耳隔夜可吃嗎
看儲存條件。
如果溫度較低，例如：室溫低於15℃，或者是放在冰箱儲存的話，泡過的木耳隔夜也是可以吃的，但若是在夏季常溫或者25℃的高溫條件下黑木耳是不宜泡後隔夜儲存。
木耳被泡發後怎麼儲存
從健康的角度來說，最好是放在冰箱冷藏儲存。
在高溫環境下，黑木耳長時間浸泡會產生一種叫椰毒假單抱菌的細菌，椰毒假單抱菌會產生一種叫做“米酵菌酸”的毒素，這種毒素的毒性非常強，過量攝入有食物中毒的風險，如果室溫不是很低，例如在15℃以上的話，最好是將木耳放在冰箱冷藏儲存。
泡好的黑木耳隔夜如何清洗
具體步驟：
1、準備兩個盆，一個漏水，一個不漏水。
2、將隔夜木耳放在不漏水的盆子裡面。
3、攪洗一番。
4、用漏水的盆子裝起來。
5、然後重複清洗一遍。
6、最後瀝乾水分，準備進行料理。
煮熟的黑木耳隔天可以吃嗎
沒有變質的話可以繼續食用。
黑木耳中含有豐富的膠質、維生素、礦物質等營養成分，通常沒有變質的話，隔夜的也是可以食用的，從食物的儲存來說，最好是將沒有吃完的黑木耳放在冰箱冷藏儲存，這樣可以延長木耳的可食用時間。
木耳最好的食用方法
推薦食譜：涼拌木耳
做法：
1、將香菜洗淨切寸斷；紅辣椒切絲，將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨。
2、鍋中加入水燒開綽燙一下，過一下涼開水。
3、將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。
4、將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調味汁倒入拌勻均勻即可。
推薦食譜：木耳炒雞蛋
做法：
1、將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨。
2、將蔥、青紅辣椒洗淨切段。將雞蛋打散，鍋內放入適量油燒熱，倒入雞蛋炒熟後盛出備用。
3、鍋裡再放少量的油，放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味。
4、倒入木耳翻炒，放入雞蛋青紅椒煸炒片刻，加入鹽，雞精調味即可。
