一條小玉萱
螃蟹蒸著吃還是煮著吃
都可以。
螃蟹蒸著和煮著吃都有各自不同的風味，蒸著吃通常能保留螃蟹的原味，食用起來十分鮮美，而煮著吃則可以加入各種食材調味，使螃蟹的味道更好，因此根據個人喜好選擇一種吃即可。
不過從營養學的角度來說，食材的營養元素損失得越少越好，而蒸菜幾乎是最能保留營養成分的一種烹飪方法，因此從這個角度來看，螃蟹蒸著吃更好一些。
螃蟹吃了有什麼好處和壞處
好處
螃蟹的營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、脂肪酸、膽固醇、碳水化合物及多種維生素、礦物質成分，食用後可以為機體補充豐富且全面的營養素，十分滋補身體。
而且螃蟹在中醫上屬於一種性味鹹、寒，歸肝、胃經，有清熱、散瘀、消腫解毒等功效的食材，食用後對於溼熱黃疸，、產後瘀滯腹痛、筋骨損傷、癰腫疔毒、漆瘡、燙傷等不適都可以起到緩解作用，因此螃蟹的食用價值非常高。
壞處
正常的螃蟹適當食用，對人體健康是沒有什麼壞處的，但螃蟹如果有出現變質，或者過度食用了的話，那麼就很容易對胃腸道產生刺激，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等一系列不適症狀，因此螃蟹需注意品質和控制食用量。
螃蟹和什麼搭配吃最好
黃酒
黃酒性溫，氣味清香，度數低，和螃蟹在一起食用，不僅可以驅寒，還不會影響螃蟹鮮美的口感，因此螃蟹比較適宜和黃酒搭配食用。
薑茶
生薑屬於溫性的食材，而且有解表散寒、溫中止嘔等功效，和螃蟹一起食用的話，不僅可以驅除寒氣，還可以改善螃蟹對腸胃的刺激，因此螃蟹和薑茶搭配吃也比較好。
螃蟹要吃熱的還是涼的
建議吃熱的。
一般來說，螃蟹只要烹飪熟了，無論是熱的還是涼的，都可以直接吃，但由於螃蟹本身就比較寒了，要是再涼著吃的話，一些胃腸功能不好的人群，很容易出現腸胃不適現象，因此螃蟹建議吃熱的。
