墟散淑萍
聽聲音
搖晃奶罐，或捏住包裝摩擦奶粉，正常的奶粉發出“吱吱”的聲音。變質的奶粉顆粒比較粗或者已經受潮結塊會發出“沙沙”的聲音，可以初步判斷粉質的流動性不好。這種判斷方法，對於經驗比較欠缺的家長來說，比較難分辨，就要結合其他的判斷方法了。
聞氣味嘗味道
開啟奶罐第一件事應該是聞奶粉的氣味，剛開蓋時的氣味判斷最準確，開封后再聞，難免空氣進入稀釋氣味，儘量在沒有其他氣味干擾的情況下判斷。正常的奶粉，有比較自然的乳香味，全脂奶粉，乳香味較濃，脫脂奶粉奶香味稍微淡些。如果沒有奶粉正常的乳香味，而是黴臭味、酸臭味、哈喇味（油放久被氧化的氣味）、澀味和苦味等，說明奶粉原料不好或包裝破損導致變質。
看粉質顏色
正常優質的奶粉，色澤均一，乳黃色、淺黃色、淺乳黃色、深黃色等都是優質奶粉的正常顏色，並且奶粉有光澤。如果奶粉的顏色不均一，深深淺淺，顏色暗沉，無光澤就是不正常的。
看奶粉組織狀態
優質的奶粉，其粉質鬆散，顆粒均勻，流動性好，有的顆粒較大或有鬆散的抱團現象都屬於正常的範疇。用手捏奶粉，鬆散柔軟，搓捏有“吱吱”聲。變質的奶粉，顆粒雖小，但有很多結塊、粉質粘連、流動性非常差，還有大量肉眼可見的焦粉粒。用手捏有發粘、發硬的感覺，可以感覺明顯的粉團，不易捏碎。
看衝調性
首先要保證奶粉衝調的正確性，按照包裝說明正常衝調，保證水溫及衝調步驟都正確的情況下。正常的奶粉，溶液均勻，沒有大量的結塊兒，瓶壁上沒有大的絮片，有少許白點且顆粒較細，都為正常。如果奶粉衝調後，瓶壁有大量的絮片不掉落，瓶底有大量的奶塊兒，或者衝調後奶液溶解不均勻，靜置5分鐘就出現水奶分層顯現，就是質量有問題了。
