天天健康
在切西瓜的過程中，西瓜和菜刀、砧板一直在親密接觸。很多人在切西瓜之前都會記得清潔菜刀，但很少有人關注砧板。
當砧板沒有清洗乾淨時，就可能會遭遇拉肚子四部曲！
1.留殘渣：生食（肉、雞鴨）在砧板上處理時，食材殘渣殘留在細小的裂縫裡；
2.長細菌：潮溼環境中，細菌在食物殘渣上快速繁殖；
3.沾細菌：西瓜或者已煮熟的菜餚放到砧板上處理，沾上細菌；
4.吃細菌：吃了這些食物後，細菌（尤其是大腸桿菌和沙門氏菌）進入消化道作威作福。
小孩子的胃腸道功能較弱，吃了沾到細菌的食物，更容易拉肚子。
先別急著去洗砧板！只用水洗還不夠！
為了全家人的健康，使用砧板時要注意：
1、準備兩個砧板，生熟分開；
2、定期保養；
3、使用前，流水清洗；或者把砧板放入消毒櫃中進行紫外線殺菌，更高效；
4、使用後，立即洗淨擦乾、懸掛或豎立擺放；建議清洗之後，直接放在消毒櫃中烘乾、儲存。
釋出於 2022-12-16
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