鴻禎氏
壽司隔夜可以吃嗎
視情況而定。
製作壽司的材料一般是米飯、醋、海鮮、壽司醋、芥末、醬油、壽司海苔、肉鬆、黃瓜等，這些食物營養豐富，且含有較多的水分，如果儲存不當就會容易變質變味，把壽司放在常溫環境下一晚上，且室內溫度比較高的話，這樣的隔夜壽司基本是不能再吃了，但如果壽司在冰箱裡儲存一晚上，那麼壽司還是可以繼續食用的。
壽司放冰箱多久不能吃
最多兩週。
製作壽司的主要材料就是米飯，米飯含有豐富的營養成分，且蒸熟後又有較多的水分，因此壽司做好後要儘快吃完，如果壽司吃不完放冰箱儲存的話，一般是推薦短期放冷藏儲存，壽司放冰箱冷藏大約能放一天最多兩天，如果是冷凍的話，食用時間可延長一到兩週，但壽司在冷凍期間也可能有變質的風險，因此壽司儘早吃完是比較妥當的。
隔夜壽司第二天怎麼吃
加熱食用。
壽司在冰箱冷藏了一個晚上後，食物所含的細菌微生物並沒有停止繁殖，只是冰箱的低溫暫時抑制了繁殖速度，壽司還是在慢慢變質的，且壽司放在低溫的冷藏環境中其本身的食物溫度也會比較低，食用過多生冷的食物容易對腸胃帶來刺激不適，因此建議隔夜壽司充分加熱食用是比較妥當的食用方式。
冷藏後的壽司如何加熱
可以微波爐加熱。
微波爐加熱是比較好的加熱隔夜食物的方法，這種方法相比於用鍋蒸等方式，微波爐加熱基本不會破壞壽司原本的形狀，將壽司放到微波爐專用器皿中，中火加熱2分鐘左右就可以吃了，要注意食物不要在微波爐中加熱過長時間，如果食品放入微波爐中解凍或加熱超過2個小時的話，那麼就不要再吃了應立即丟掉，以免引起食物中毒。
