百合綠豆湯的功效與作用

寧心安神

百合綠豆湯有寧心安神的功效，其中百合性寒涼，入心經，能清心除煩，有寧神之功，所含的生物鹼，秋水鹼等生物素，被人體吸收後，能滋補身體，還能調節神經，緩解神經衰弱，百合與綠豆一起煮成百合綠豆湯，清心除煩功效更佳，出現心情抑鬱，失眠多夢，神思恍惚等不適感覺時，適量飲用百合綠豆湯能改善症狀。

養顏美容

百合綠豆湯中含有大量的維生素和礦物質等對人體有益的營養元素，而綠豆中又含有大量膳食纖維，能促進排毒，百合中的天然粘液對人體面板細胞可以起到很好的保護作用，並且能促進面板細胞生成代謝，因此多喝百合綠豆湯能滋潤肌膚，養顏美容，並且有助於延緩面板衰老。

降低血脂

喝百合綠豆湯有降低血脂的作用，因為綠豆中含有多糖，可以增加人體血清中蛋白酶的活性，分解血液中的甘油三脂，將其排出體外，從而起到降血脂的作用。

增強食慾

百合和綠豆中都含有大量的蛋白質和磷脂，這些成分有興奮神經，增加食慾的作用，而且還能滿足身體內大多數器官正常運作的時候對營養的需求，起到強身健體的作用。

潤肺止咳

綠豆性涼，能幫助抑制一些病菌活性，消除多種炎症，百合中的天然粘液有潤燥清熱的效果，直接入肺經，有助於緩解肺熱，也能幫助消除器官中的炎症，出現肺熱咳嗽，氣喘等呼吸道症狀的時候，喝百合綠豆湯能改善症狀。

清熱解毒

綠豆有解百毒的功效，而百合也是一種滋陰解毒食材，二者結合熬成百合綠豆湯，可以清除人體內的廢棄物和多種毒素，避免人體被熱毒入侵，夏季使用，能起到很好的清熱解毒之功。

百合綠豆湯的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群：一般人群均可食用。尤其適宜暑熱心煩，口乾，出汗，睡眠不寧，肺熱咳嗽者。

2、禁忌人群：脾胃虛寒、中毒性肝炎者、風寒咳嗽，虛寒出血、脾虛便溏者忌食。

百合綠豆湯的做法

材料：水發綠豆140克，鮮百合45克，杏仁少許。

做法：

1.砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗好的綠豆，杏仁。

2.蓋上蓋，燒開後用小火煮約30分鐘。

3.揭開蓋，倒入洗淨的百合，攪拌均勻。

4.繼續用小火煮約15分鐘至食材熟透，揭開蓋，攪拌均勻，關火盛出，晾溫後即可食用。