薯類食物
薯類包括土豆,白薯,芋頭,這類食物中雖然含有較多的維生素和微量元素,是人體必需的營養元素,但同時這些食物中含有較多的糖分,所以要慎吃,尤其是白薯,白薯含糖量在20%以上,吃後可以對血糖產生較大影響,所以最好不吃。
過鹹的食物
糖尿病人不但要限制糖分攝入,也要注意控制鹽分的攝入,過多的鹽,具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化,和促進小腸吸收遊離葡萄糖的作用,可引起血糖濃度增高,而加重病情,所以過鹹的食物糖尿病人最好不要吃。
冷飲
冰淇淋,雪糕,冰飲料等冷飲食品中含有較多的糖,奶,蛋類等,如果食用太多,可以導致血糖驟然升高,不利於病情穩定。
高糖分食物
糖尿病患者對於一切糖類,如白天,紅糖,冰糖,葡萄糖,麥芽糖,巧克力,奶糖,蜜糖,水果糖,包括加糖的食物或飲料,如汽水,果汁,湯水,加糖的糕點,如蛋糕,甜麵包,高糖分的水果,等都應該不吃,因為這些食物含糖量很高,食用後容易出現高血糖。
高膽固醇食物
含膽固醇高的食物,如動物的腦,肝,心,肺,腰以及蟹黃,蝦卵,蛋黃,肥肉,黃油,豬羊牛油等,都是糖尿病人不宜吃的食物,這些食物容易導致患者血脂升高,容易發生動脈粥樣硬化。
含澱粉食物
含澱粉的食物,如大米,白麵,薯類食物,豆類,穀類,都是糖尿病人要忌食的,因為澱粉進入人體後,會分解成碳水化合物,雖然它是機體熱量的來源,但是在體內可以直接轉為糖類,導致血糖升高。