天天健康
甘蔗冰凍之後是可以吃的。
甘蔗中主要含有水分、碳水化合物、纖維素、木質素等成分，經過冷凍也不會發生成分的改變，因此冷凍之後沒有發生變質的甘蔗都能食用。
冷凍之後甘蔗中的部分遊離的水分揮發，出現表面發乾的情況。
甘蔗中水分減少，碳水化合物的含量升高，因此味道會微微變甜。
一些穩定性弱的維生素在冷凍過程中會慢慢損失減少，因此造成一定的營養損失。
1、凍了的甘蔗放在冷藏室解凍時候，再放在室溫中升溫之後就額可以直接食用了。
2、也可以將甘蔗切成小塊，然後煮水食用，具有止咳化痰的作用。
釋出於 2023-02-24
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