白雲己巳
芹菜是天然牙刷
芹菜是我們常食的蔬菜，既可熱炒又可涼拌。芹菜中含有大量的粗纖維，不但可以刺激胃蠕動、促進排便，還能保護牙齒。因為在咀嚼時，粗纖維透過對牙面的機械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齒表面的細菌，而且你越費勁咀嚼就越能刺激唾液腺分泌，它可以平衡口腔內的酸鹼值，既能達到自然抗菌的效果，又能減少牙菌斑形成。
洋蔥、芥末能抑菌殺菌
洋蔥的香辣味道除了可以增加人的食慾外，還有一定的保健作用。如洋蔥含有植物殺菌素，據試驗，洋蔥分離得到的結晶物質對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、沙門氏菌均有殺傷和抑制作用。同時，洋蔥裡的硫化合物也是強有力的殺菌成分，能殺滅造成齲齒的變形桿菌。因此，常吃洋蔥可以保護牙齒。
芥末是芥菜的種子經碾磨而成的粉狀調味品，常用於涼拌菜餚及作料。用時芥末會產生辛辣、嗆鼻的味道。日本有研究發現，芥末裡的某種物質可以抑制蛀牙的變形鏈球菌的繁殖。
香菇消滅牙菌斑
香菇營養豐富、味道鮮美，自古就被譽為“蘑菇皇后”。自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的細菌，使其不能製造牙菌斑。
綠茶去除口臭
綠茶常稱為“長壽之寶”，因為它的抗氧化能力強，可以預防多種癌症，也可以減少患心血管病的風險……現在，連牙齒也因為喝了綠茶變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），氟可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面，有研究顯示，綠茶中的兒茶酚能夠殺滅變形鏈球菌，從而減少蛀牙，同時還可除去難聞的口臭。
