急性期禁食
在喝大量冰啤後出現嚴重的腹瀉狀況,這段時期被稱為急性腹瀉期,在急性腹瀉階段要求暫時禁食,使胃腸道有休息恢復的時間,同時還要時刻觀察情況,必要時可靜脈輸液,以防止失水過多導致脫水。
清淡流質飲食
若腹瀉不是很嚴重,也不是急性腹瀉,或腹瀉的急性期已過,可以食用流質清淡的飲食,如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等,注意加一點點鹽。
同時注意多喝水,其中補鹽液是最理想的選擇,它含有氯化鈉、氯化鉀、葡萄糖等的,可以補充腹瀉的鹽失。
此階段禁止食用豆類、奶類等易產氣的食物,防止腹脹或加重腹瀉。
調整飲食
在腹瀉狀況有所好轉後,流質飲食不能滿足機體的能量及蛋白質的需求,應及時調整飲食,以儘快補充機體的營養損失,如可換為低脂流質飲食、低脂半流質飲食,如大米粥、藕粉、爛麵條等。
飲食選擇
在腹瀉基本停止後,表明胃腸道的功能基本恢復,可選擇性的進食一些軟食,注意少量多餐,以利於消化,如麵條、粥、饅頭、瘦肉泥等,還可加一些含膳食纖維的飲食的蔬菜水果等,以便於快速過度到普食。
補充維生素
腹瀉階段需注意補充維生素和礦物質,在嚴重腹瀉過程中,維生素和礦物質都將大量流失,需額外補充,如維生素B和維生素C,最好選用食補,可食用鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
飲食禁忌
在喝啤酒腹瀉的調理治療階段,禁酒、忌肥肉,質硬或含粗纖維多的蔬菜,生冷水果,油脂多的點心及冷飲等都不可食用,防止加重腹瀉。