小兒腹瀉的食療方法

　　小兒腹瀉的食療方：　　

一、傷食型　　

表現腹脹、腹痛，瀉前哭吵，大便酸臭伴有不消化奶塊，食慾不好，有口臭。多見於秋季腹瀉伴有消化不良患兒。　

　炒米粥：取粳米50克，放入鐵鍋中幹炒至有香味溢位時加水適量，燒湯服。　　

二、脾虛型　　

腹瀉久而不愈，大便稀薄，帶有白色奶塊，食慾減退，消瘦乏力。多見秋季腹瀉後期或久瀉不愈者。　　山藥蛋黃粥：取山藥500克去皮搗碎，加適量水，先用武火燒開後再用文火煮10分鐘，再調入雞蛋黃2只，再煮3分鐘即可。分數次食用。　　

八寶粥：取茯苓、太子參、白朮、扁豆各10克，加水煎湯，去渣取汁，加芡實、山藥、蓮肉、炒苡仁各10克，糯米50克，煮粥食用。　　

扁豆茯芩車榴湯：取扁豆30克，茯苓50克，車前子12克用布包，石餾皮15克，以上四味共入砂鍋，加適量水，煎湯服用。切碎，加水250毫升和少量鹽，煎湯代茶飲。凡大於1歲的小兒可吃蘋果泥。　

　三、風寒型　　

腹瀉有大便稀薄如泡沫狀，色淡，臭味少，伴有腸鳴腹痛。多見於秋季腹瀉的早期。　　

薑茶飲：取生薑10克，綠茶3克，加水150毫升，煮沸，加紅糖少許，飲用。　　

扁豆乾姜蘿蔔仔飲：取扁豆10克，乾薑3克，蘿蔔仔6克。以上加水適量煎湯。煎成後加紅糖少許，再煎3分鐘，取汁分數次飲用。　　

小兒腹瀉後的飲食：　　

1、焦米湯：這在民間廣為採用，製作方法也較簡單。先將大米粉米粉產品放入鍋中用文火炒成淡黃色，聞到焦米香味時即可，注意掌握火候，不宜過焦。食用時間焦米粉米粉產品加水5%煮，邊煮邊攪拌，直到煮開。然後加入5%白糖即成。米粉米粉產品炒黃後，澱粉變成了糊精，更容易消化，其中一部分炒焦成炭，炭末具有吸附作用，故對嬰兒腹瀉較為適宜。　　

2、甜淡茶水：紅茶少許用開水沖泡後，將茶葉除去，按3%加入白糖即成。茶葉有收斂的功效，對嬰兒腹瀉是一種很好的飲料。　　

3、胡蘿蔔湯：將胡蘿蔔500克洗滌乾淨，搗爛使成泥狀，加水煮數10分鐘，用細篩將其過濾去渣。然後加水稀釋到1000毫升，再加入5%白糖即成。胡蘿蔔為鹼性，含有果膠，能吸附細菌及其毒素，並使大便成形。　　

4、蘋果泥湯：將成熟的蘋果500克洗滌乾淨，削皮去核後搗爛成泥狀，加入淡甜茶水即成。蘋果不同於其它水果，其纖維比較細膩，對腸道很少刺激。蘋果含有鞣酸，具有收斂作用，並能吸附毒素，故適合於小兒腹瀉、痢疾後食用。