東風綺柳
倒春寒一般發生在初春三月，在飲食調養上，要注意食用溫補陽氣，性溫升散的食物，比如說蔥、蒜、姜、韭菜等，但是辛辣和發散的食物也不能過度，另外中醫主張春天用甘味補脾的食物，像大棗、山藥等。多吃新鮮蔬果，以利於平肝清熱通腸。
【春季保肝】
槐花芝麻餅
原料：槐花200克，嫩豆腐100克，幹澱粉30克，芝麻粉50克，生薑末10克，植物油500毫升，精鹽、味精各適量。
製法：將槐花加精鹽、味精醃片刻，嫩豆腐切成末放在槐花瓣中，加生薑末和幹澱粉拌勻。揉成小糰子，滾上一層芝麻粉，再按成圓餅，放在油鍋中煎炸即成。
豌豆苗豆腐湯
原料：豆腐250克、豌豆苗50克，醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。
製法：將豆腐切成小碎塊，與豌豆苗一道入鍋，加入調料即成。
功效：補益肝腎，滋陰潤燥
【強心安神】
三七燉兔肉
原料：三七10克、丹參15克、兔肉250克。
製法：將三七丹參切成片，與洗淨的兔肉一道入鍋，燉爛加調料即成。
功效：可以活血化瘀，改善微迴圈。
紅花檀香茶
原料：白檀香1克、紅花3克。
製法：兩種材料同入杯中，用開水沖泡，代茶飲用，可連續沖泡3—5次。
功效：活血化瘀，減少的發作次數和程度，尤其適用於冠心病緩解期的人。此方在臨床上已使用40多年。
製法：將豆腐切成小碎塊，與豌豆苗一道入鍋，加入調料即成。
功效：護肝開胃，健脾補氣
【體弱防感】
黃芪防風防感茶
原料：黃芪30克、防風10克、鮮生薑5克，
製法：洗淨晾乾，置於開水杯中用滾開水浸泡30分鐘，分次當茶飲用。
功效：適用於體質薄弱，易於感風受寒者，具有益氣祛風防感作用
黃芪牛肉湯
原料：牛肉250克、黃芪10克、防風10克、白朮10克、紅棗10枚。
製法：將牛肉洗淨，切成小塊放入水中煮沸，把上面的血沫撇掉，3分鐘後將牛肉撈起，在涼水裡過一下。之後，在鍋裡放適量的水，將洗淨的黃芪、白朮、防風、紅棗放進鍋裡，攪拌均勻，再用大火煎煮半小時。接下來把煮好的牛肉塊，放入已經煮了半個小時的藥湯鍋裡，改用小火再燉兩小時，等到牛肉熟透，將黃芪、防風、白朮撿出來，然後加入適量鹽、蔥、姜後，繼續用大火再煮8分鐘，最後放少許味精。
南京市中醫院主任醫師 謝英彪
