南風志行
釋迦果硬的可以吃嗎
不可以。
釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一兩天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。
釋迦沒熟怎麼催熟
1、水果催熟
跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
2、報紙催熟
把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑膠袋，不過報紙更好)，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處。不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
3、多放幾天
因為要看榴蓮有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。
榴蓮什麼時候可以吃
1、看顏色
先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
2、看手感
用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
3、看裂口
頂端自然裂開，這是榴蓮熟了的標誌。
4、聞味道
用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮會散發獨特、濃烈的氣味。不熟的榴蓮會有一股青氣味，聞起來類似剛剪過的青草的味道。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，已經是變質了的。
