天天健康
大米本身沒有味道，而且具有很好的吸附性，炒菜的時候鹽放多了可以加入大米幫助吸附鹹味，有些食物中加入大米會更有風味，所以，炒菜的時候鹽放多了是炒菜時比較好的選擇。
麵粉具有極佳的吸附性，炒菜的時候鹽放得過多會導致味道過鹹，這時候可以在裡面加入一些麵粉幫助吸附味道，是一種處理味道的應急措施。
雞蛋本身沒有味道，炒菜的時候鹽味重了不妨在裡面加入一隻雞蛋，雞蛋同樣具有很好的吸附作用，所以，炒菜的時候鹽放多了可以在裡面放入雞蛋，中和味道。
土豆有很強的吸附作用，炒菜的時候鹽放多了不妨在裡面加入一些土豆，幫助中和味道，但是要注意不能將土豆切得太薄，以免煮爛撈不起來了。
白糖是常見的調味品，炒菜的時候鹽放多了不妨在裡面放入一些白糖，白糖可以中和鹽味，同時產生自己的風味，所以，炒菜一不小心放多了鹽不妨加入白糖幫助中和味道。
釋出於 2023-11-22
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