防治骨質疏鬆
烏棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用:中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,烏棗對他們會有很好的食療作用。
增強免疫力
烏棗含有豐富的維生素,有極強的增強體內免疫力的作用,並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
美容
烏棗還有不錯的美容功效,因為它內含蛋白質、遊離氨基酸、脂肪、生物鹼、皂甙、黃酮類物質、葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素、維生素B1B2、粗纖維等營養成分對抗衰老和排毒都有不錯的效果。
潤腸通便
烏棗的最大營養就是富含膳食纖維,膳食纖維一方面促進胃腸蠕動,增加消化液的分泌,因此起到良好的潤腸通便的作用。