逸思少女
超龄筷子的危害
“超龄”筷子，可能有各式各样有害病菌，如导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌，甚至是公认可诱发肝癌的黄曲霉素。
筷子多久不换会诱发肝癌
普通的筷子在使用3-6个月后颜色就会开始变深，而细菌的堆积则是颜色变化的主要因素，如果长期将筷子房子橱柜中，则可能加速筷子变质，很有可能滋生“黄曲霉素”，从而诱发肝癌。
筷子的使用寿命顶多半年，所以如果筷子半年以上不换，甚至更长，则有诱发肝癌的可能。
怎样看筷子有没有变质
筷子有没有变质，看一眼就知道。
有无变色、斑点（霉斑）、弯曲变形、酸味。如果有，表明已变质，马上扔进垃圾桶。
不同种类筷子的利与弊
塑料筷子
优点：塑料筷子，用起来轻便，五颜六色、款式多样，选购余地很大。
缺点：质地脆，遇热易变形甚至融化，艳丽颜色可能含有害物质，不建议使用。
彩漆筷子
优点：彩漆筷子，在木质筷子的外面包层彩漆，看上去很是漂亮。注意漂亮让很多人忽略了健康隐患。
缺点：外层的漆，质量有不确定性，有些含铅及苯等物质具有致癌性，遇热挥发，或是磨损后脱落，有健康隐患，最不建议日常使用。
陶瓷筷子
优点：陶瓷筷子手感好、不烫嘴、不沾油、不易滋生细菌。
选购时最好选纯白色无图案的，如果要有图案的，应选釉下彩（摸上去没有花纹凹凸感），或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉则可能是重金属超标的劣质产品。
不锈钢筷子
优点：不锈钢筷子，表面光滑，看起来也精致，受到不少人的喜爱。最大优点在于清洗方便，热水涮一涮、纸巾抹一抹污渍掉得快，也易于消毒，不易变形！
注意：
1.合格钢质：三个型号420（13~0）、430（18~0）、304（18~10）；
2.不合格钢质：201型号，含镍比例太低，耐腐蚀性差，可能含有重金属。
缺点：筷子太滑又重，不易夹到食物，小孩、老人使用较费劲；导热性强，容易烫到嘴。
木筷子
优点：木筷子，样数多，红木、楠木、枣木、冬青木……取材天然，手感好，遇高温不会太变形。
缺点：质地较软，易产生划痕，油污细菌特别容易藏匿
竹筷子
竹筷子，无毒无害还环保，最重要的是价格便宜特省钱~
质量好的竹筷子，遇高温不会变形，表面也不易产生划纹，细菌窝藏不易，所以算是健康首选！
使用筷子注意什么
1.筷子头颜色变深：筷子头处容易堆积细菌，长期不透风会助长黄曲霉素滋生，诱发癌症。因此一旦变色，立即更换。
建议：筷子洗净后放干燥通风处、消毒柜中，或晒晒太阳。
2.吃饭时不要咬筷子：咬坏筷子头，许多食屑会残留在凹槽内，繁殖各种细菌病毒。
建议：吃饭就吃饭，咬筷子干嘛？
3.别用吃饭的筷子煎炸食物。
竹木筷煎炸后会碳化变黑，硬度变差，易发霉、掉渣、藏污纳垢；漆筷含铅、铬等重金属，煎炸会重金属中毒和患癌。
建议：备一双专用竹筷煎炸食物最好。
使用筷子的其它小常识
用筷子（竹筷或木筷），辨油温
冷油温（1~2成热）：筷子放入油中无特别现象，适合炸花生米、炒酱料等；
低油温（3~4成热）：筷子在油中，周围有细小气泡，用于滑炒、滑熘、油爆；
中油温（5~6成热）：油面有波纹，筷子周围气泡密集，无响声，适合炝锅和炒菜；
高油温（7~8成热）：筷子周围大量气泡，有“噼里啪啦”响声，适合油炸、煎鱼、肉类。
搓筷子，强内脏
取两双有方棱的筷子，双手反复搓擦，顾及手指、掌心和拇指根部的大鱼际，每次5分钟，每天2次，可刺激手部穴位，强化内脏功能。
用筷子，锻炼孩子协调力
不少研究证实，常用筷子，可帮助儿童学习写字，改善记忆力和专注力，孩子拥有反应敏捷的双手及快速的神经传导。
用筷子，锻炼孩子协调力
不少研究证实，常用筷子，可帮助儿童学习写字，改善记忆力和专注力，孩子拥有反应敏捷的双手及快速的神经传导。
