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常吃豆腐有哪些好处
1、减肥好帮手
豆腐含有丰富的钙，有助于维持神经的传导和肌肉的兴奋，而丰富的完全蛋白，可以为减肥提供助力，让你的减肥效果事半功倍。
2、双向调节雌性激素
豆腐含有丰富的大豆异黄酮，它可以双向调节我们的雌性激素。当我们的雌性激素过高是，大豆异黄酮可以帮助降低雌性激素水平；当雌性激素过低是，大豆异黄酮则可以有助将雌性激素升高。
3、改善人体脂肪结构
豆腐和大豆食品中含有大量的维生素E、镁和锌。维生素E能消除血液中的活性氧，防止胆固醇和中性脂肪的氧化，对于体内脂肪较多的人，常吃豆腐或大豆食品是很有必要的。而镁和锌则可以组成辅镁，能有效促进肌肉细胞和脂肪细胞的新陈代谢，加快体内脂肪的燃烧，对瘦身减脂非常有帮助。
4、清洁肠胃、帮助消化
豆腐作为补益清热的养生食品，常吃可以清热润燥、清洁肠胃和补中益气。医学上也证实了，豆腐具有增加营养、帮助消化和增加食欲等功效，是养生、食疗的佳品。
5、镇静防痛、缓解更年期症状
豆腐含有的蛋白质、铁等营养物质，对女性的痛经具有镇静、缓解的作用。此外，女性步入更年期时常有的烦躁，多是因为缺钙导致。所以女性在更年期或是痛经时适当的吃些豆腐，可以有助于缓解痛经和更年期的症状。
6、吃冻豆腐有助于减肥
新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，而这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，从而达到减肥的效果。所以，急于减肥的MM们可以多吃点冻豆腐哦。
豆腐怎么吃最好
1、金银豆腐
材料：豆腐150克、草菇(罐头装)20只、油豆腐100克、葱油4克、酱油15克、葱2根、水100克、汤料(粉状)15克、砂糖4克、淀粉少许调成浆状
做法：
1.将豆腐与油豆腐分别切为2厘米见方的小块。
2.在锅中加入适量的水，煮沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右。
3.加淀粉浆勾芡盛入碗中后，在周围倒入葱油，撒上葱段即可。
2、苦瓜豆腐
材料：豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量
做法：
1.将苦瓜清洗后切块挖空。
2.在将豆腐切碎和绞肉以及少量的葱及酱油全部放入碗中，用汤匙搅拌均匀。
3.然后将搅拌好的食材，纷纷塞入挖空的苦瓜中，再放入电锅中蒸约1小时~1个半时即可食用。
3、豆腐沙拉
材料：豆腐、葱花、胡萝卜丝、尖椒、蒜末、沙拉油、圆白菜丝、盐、香醋、味精
做法：
1.在盘子底部铺上蔬菜丝，把切成片的豆腐或是切成块的豆腐摆放在蔬菜丝上面，在豆腐上撒点盐。
2.然后将锅加热放入适量的油。
3.再把蒜末和尖椒末还有红干椒爆香后连热油一起浇到豆腐上面，再撒点味精和香醋即可食用。
4、豆腐意大利饭
材料：一块豆腐、150克熟米饭、1/4个洋葱、1个吞拿鱼罐头、少量培根、芦笋、牛油、1匙色拉油、1杯豆浆、少量盐、胡椒粉、粉状奶酪
做法：
1.将洋葱和培根切丝、芦笋切片。
2.在热锅中倒点色拉油，将洋葱和培根放入锅中用小火炒，再把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。
3.煮一会等油被食材吸收后，再将豆腐和豆浆放入，作为汤汁，慢火煮3-4分钟，再加入少量的水。
4.然后把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多。
5.加入盐和胡椒粉调味，上碟后用粉状奶酪撒在上面即可食用。
