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螃蟹里面的都可以吃吗螃蟹吃哪里的肉

语芹郎

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时间过得飞快，转眼就到了螃蟹上市的季节，螃蟹的肉质鲜美，很多人都爱这口鲜，现在是螃蟹上市的时候，怎么吃好螃蟹就是一件当务之急的事情了，螃蟹里面所有的东西都可以吃吗？

螃蟹里面的都可以吃吗

螃蟹是秋天食物的代表，很多人都喜欢吃，螃蟹虽鲜，但也不是所有的都可以食用的，螃蟹里面就有很多部位是不能食用的，还希望大家在吃蟹之余多多留意，例如蟹胃、蟹肠等。

螃蟹的生长环境比较脏污，胃中会积攒很多泥沙和污渍，既影响口感又影响健康，蟹胃在蟹黄里面，个头比较小巧，食用前需要摘取掉。

螃蟹是寒性食物，而蟹心更是大寒，所以，民间有吃蟹不吃心的说法。建议剃除，蟹心在蟹身中部，有一块黑色膜衣遮盖，食用时剃除就好。

蟹肠不能吃的原因和蟹胃一样，蟹肠里面脏东西比较多，有螃蟹的排泄物，还有细菌和病毒等，蟹肠由蟹脐通往蟹胃，食用前清除。

蟹腮是螃蟹下水时过滤水中脏污，净化呼吸的器官，细菌和病毒比较多，建议剔除掉，蟹腮长在螃蟹腹部，形状有点像眉毛，软绵绵的，食用前需要去除。

将蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹腮去除后蟹身上的肉质就都可以吃了，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄，都是滋补的佳品，都是可以食用的，秋天到了，赶快去吃蟹吧！

发布于 2024-02-22