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被螃蟹夹到手会感染肺吸虫吗 螃蟹加热多久能杀死肺吸虫

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螃蟹因为生活中水中,所以身体内难免会有寄生虫,比如就包括肺吸虫,那被螃蟹夹到手会感染肺吸虫吗?螃蟹加热多久能杀死肺吸虫?

被螃蟹夹到手会感染肺吸虫吗

不会。

肺吸虫主要存在于生螃蟹、螺、虾以及溪水中,而肺吸虫需要人吃进去之后才会发生感染,如果只是接触的话是不会被感染的,所以被螃蟹夹到手并不会感染肺吸虫,需要吃了没熟的螃蟹才有可能会感染。

建议日常生活中要注意将螃蟹、虾、螺等食物加热熟透才能食用,不要吃醉虾、醉蟹、糟蟹等没熟的食物,同时不要吃来路不明的食物和水,同时,厨房的菜刀、案板等厨具也应要生熟分开,避免虫卵或者幼虫交叉感染。

螃蟹加热多久能杀死肺吸虫

15分钟以上。

虽然人体感染肺吸虫后会危害身体健康,但肺吸虫是不耐高温的,只要加热时间足够的话,是足以杀死肺吸虫的,所以日常吃螃蟹也无需担心会被感染,只要螃蟹加热熟透了。

一般肺吸虫在加热15分钟以上就可以杀死体内所有的寄生虫,同时熟透的螃蟹味道和口感也是极其的鲜美;日常除了没熟的螃蟹不能吃之外,死亡时间较长的螃蟹也不能吃,死亡后的螃蟹也会产生较多的细菌以及其他有害物质,食用后也会危害人体健康。

螃蟹蒸红了还会有肺吸虫吗

视情况而定。

螃蟹蒸了之后还有没有肺吸虫要取决与螃蟹是否熟透了,而螃蟹蒸了外壳变红不一定就是熟了,具体要看加热的时间,因为螃蟹外壳变红只是壳内的色素物质受到高温刺激分解了,其中只有花青素保留,所以呈现的红色的状态。

如果只是刚开始加热的话,螃蟹外壳也会变红,但此时的螃蟹还没有熟透,还有可能含有肺吸虫,但如果螃蟹加热了足够长的时间,外壳是红的,同时肺吸虫也没有了。

螃蟹冷冻后还有肺吸虫吗

有。

肺吸虫除了不耐高温外,还不耐低温,冷冻可以杀死肺吸虫的说法主要是通过冷冻细胞中的水来刺破细胞,从而杀死寄生虫,但也有可能出现杀不死的情况,所以为了保险起见,建议不要用冷冻的方式来给螃蟹杀菌消毒。

不管是活螃蟹还是冷冻的螃蟹,最好是将螃蟹用高温加热,加热后的螃蟹寄生虫会全部被杀死,可以放心食用,此外还要注意不要食用死亡时间较长的螃蟹。

发布于 2022-10-19

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