八极雅凡
双皮奶可以用旺仔牛奶代替吗
可以。
双皮奶是一种粤式甜食，主要食用牛奶、鸡蛋以及白砂糖制作而成的，其中牛奶是制成双皮奶的主要材料之一，旺仔牛奶是一种香甜味美的牛奶，牛奶香以及甜度和普通差不多，是可以用来制作双皮奶的，制作的出来的双皮奶口感爽滑。
旺仔牛奶怎么做双皮奶
材料：旺仔牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。
做法
1、先将旺仔牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
2、然后趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
3、再用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
4、之后将鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
5、再将蛋液倒入牛奶中搅匀。
6、随后用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡，再延碗边慢慢容倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
7、最后包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
用奶粉可以做双皮奶吗
可以。
很多人认为奶粉是不可以用来做双皮奶，但其实奶粉也是可以用来做双皮奶的，因为奶粉和牛奶的成分以及营养几乎是差不多的，只是奶粉是粉末状态的而已，但这并不影响它用来做双皮奶，所以奶粉是可以用来做双皮奶的。
双皮奶可以酸奶做吗
不可以。
一般情况下酸奶是不建议用来做双皮奶的，因为酸奶不宜加热，加热之后容易破坏酸奶的营养价值，并且还会影响酸奶的口感，其次双皮奶是甜的，而酸奶是酸甜的，用来做双皮奶口感不正宗，所以双皮奶是不可以用来做双皮奶的。
奶粉怎么做双皮奶
材料：奶粉、蛋清、白砂糖。
做法：
1、首先用开水泡开奶粉，搅拌均匀，无颗粒为止，静置。
2、鸡蛋打散，往蛋清里面加两小勺白糖，搅拌至大概无糖颗粒。
3、期间静置的牛奶上面应该出现一层膜了，用勺子将其去掉。
4、然后将搅拌好的蛋清加入牛奶，搅拌一下，融入。
5、之后倒入小容器中，浮去沫沫，盖上保鲜膜。
6、随后用牙签扎几个小孔，进行通气。
7、最后将其放进蒸锅蒸12分钟左右拿出，放冰箱静置一会儿即可。
