惜香子
黃瓜和香蕉能一起吃嗎
黃瓜和香蕉可以一起吃,不會引起食物中毒。
黃瓜甘甜新脆,是餐桌上的平民蔬菜,以其營養、價廉大受青睞,新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪。被很多女士用來減肥美容的蔬菜。
吃黃瓜的注意事項
1、黃瓜不能和西紅柿一起吃,由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
2、黃瓜不能和花生一起吃,在很多家庭、餐館都有這道冷盤。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。
3、不宜多食偏食,黃瓜不能一次性吃太多,而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃的黃瓜。
4、不宜生食不潔黃瓜,黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜,最好先浸泡後去皮再吃。
5、黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維生素c被破壞。
黃瓜的家常菜做法
1、黃瓜炒蛋,先把雞蛋炒好後,就可以加入黃瓜片,翻炒幾下,放鹽調味即可。
2、涼拌黃瓜,將黃瓜拍碎後放入蒜泥、生抽、醋少許,糖一點點,芝麻油略多點攪拌即可。或可以加入木耳過滾水也很美味。
3、黃瓜鑲肉,大黃瓜去皮切成長段,挖去中間的籽。將大黃瓜填滿肉餡,肉餡看口味可以加入香菇等,然後放進電鍋內鍋蒸熟。
4、宮爆雞丁,把雞胸肉切成丁,花生炒熟,黃瓜切成丁,爆炒即可。
5、黃瓜爆肉丁,裡脊肉洗淨,加入鹽、澱粉、料酒,醃10分鐘,黃瓜切成丁,炒鍋上火加熱後放油至6成熱,放入醃製好的裡脊肉丁炒至斷生,加入黃瓜丁炒至5成熟,放入甜麵醬翻炒至顏色發紅即可。
