天天健康

山藥蟲草花蛇湯

璃沙春海

2.1萬熱度 A⁺ A^-

蛇肉滋補，適合和多種中藥材混合烹飪，煮湯味道鮮美，營養豐富、均衡，下面看看山藥蟲草花蛇湯怎麼做。

食材

主要食材：水律蛇750克

其他食材：山藥500克、蟲草花10克，雞爪6個、元肉15粒、枸杞15粒，姜10片、陳皮1片、廣東米酒2湯匙、鹽2茶匙、清水適量。、

1.蛇處理好，去鱗、去內臟清理好

2.蟲草花洗淨泡發好，元肉、枸杞、陳皮洗去表面灰塵，山藥去皮切成長段放在清水裡備用。

3.鍋裡下水燒開，調入2片姜和1湯匙廣東米酒，然後把洗淨的蛇和雞爪放入焯水3分鐘。

4.洗淨蛇和雞爪表面的浮沫，餘下的薑片備好。

5.另鍋下油爆香薑片。然後把蛇和雞爪放入。淋入1湯匙廣東米酒，大火炒香。

6.把炒香的蛇、雞爪、薑片放入湯鍋裡，倒入適量的清水，煮微開後放入山藥、蟲草花、元肉、陳皮。

7.煮開後勺去表面的浮沫，關小火，蓋上蓋子煮20分鐘，然後放枸杞再煮5-10分鐘，撒入2茶匙鹽放溫即可食用。

蛋白質互補、健體補虛、增強免疫力

釋出於 2022-02-24