昭巫雲水
市民花女士問：
之前熱播的電視劇《平凡的世界》，裡面有個情節：孫少平(故事裡的人物)在煤礦工人體檢發現血壓高，後來有人提議，複查血壓時提前1小時喝一瓶醋。果然，喝完之後再檢查，血壓正常了。喝醋真的能降壓嗎？
杭州市紅十字會醫院心內科副主任醫師黃琪答
醋的主要成分是醋酸，對有抑制作用，對預防、和肝病有一定效果。
曾有人對醋酸治療高血壓進行了量化研究，在試驗中，平均年齡52歲、受中度高血壓困擾的57人被分為三組，每組受試者只喝一種飲料。
三種飲料分別是：乳酸2克、低用量蘋果醋15毫升(含醋酸0.75克)、高用量蘋果醋30毫升(含醋酸1.5克)。
一段時間後，喝乳酸者血壓沒有變化，“低用量”人群、“高用量”人群，在6周和4周後血壓發生明顯變化。連續服8周以後，“低用量”人群血壓約降11毫米汞柱，“高用量”人群約降15毫米汞柱。但停止喝蘋果醋以後，血壓又恢復原狀。
每日食醋15毫升，1～2個月後血壓會有下降，如果每天只食醋5毫升是不夠的。
醋能預防高血壓是因為食物加醋後會感覺更鹹，可以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、、冠狀動脈心臟病、等疾病的風險。
然而胃酸過多的人不適合，可能導致發生。
另外，多吃新鮮的蔬菜、水果也可以增加鉀的攝取，鉀可以促進鈉的排出，達到相應的效果。還可以多吃芹菜、黑木耳、南瓜、茄子、香菇等食物有助身體健康。
輕中度的高血壓患者，改善生活方式2~3個月後，如血壓仍高於標準值就必須在醫生指導下服用降血壓藥物，如果已發現就是重度高血壓的還是必須儘早藥物干預。
本報通訊員 胡惠娟 本報記者 楊茜
