羊肉湯可以放冬瓜嗎 冬瓜羊肉湯功效與作用

羊肉湯可以放冬瓜嗎

可以放冬瓜。

羊肉湯味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而冬瓜味甘淡，性涼，含有豐富的膳食纖維、葫蘆素、維生素B2、鈣、鉀、胡蘿蔔素等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可搭配同食。

冬瓜羊肉湯功效與作用

1、強健筋骨

冬瓜羊肉湯富含蛋白質、脂肪和鈣元素，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆，日常食用可強健筋骨。

2、利尿消腫

冬瓜是一種利尿的食材，和羊肉一同燉湯食用，不僅湯汁富含水分，可加快體內水分代謝，緩解身體浮腫與小便不利的症狀，有較好的利尿消腫作用。

3、健脾養胃

羊肉湯有滋養脾胃的作用，日常食用可以保健脾胃功能，加上與清爽可口的冬瓜搭配燉湯，菜品清淡營養，不僅可促進食慾，還有助於腸胃消化，營養吸收。

4、溫補肝腎

羊肉湯有補肝腎的作用，加上冬瓜提取物能促進動物排尿，增加排尿量，並且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對昇汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用，故經常食用冬瓜羊肉湯能溫補肝腎，可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

冬瓜羊肉湯怎麼做

冬瓜紅棗羊肉湯

材料：羊肉片100克，冬瓜200克，紅棗4顆，枸杞6顆，姜20克，大蔥20克，小蔥1根，鹽適量，白胡椒粉3克，香油適量。

做法

1、羊肉片洗淨，冬瓜洗淨，去皮、去瓤切塊。

2、姜去皮切片，大蔥切絲，小蔥洗淨切末。

3、取一個碗，放入羊肉片、薑片、大蔥絲、白胡椒粉，拌勻，醃製15分鐘。

4、取一個鍋，加入足量的水，放入冬瓜、紅棗，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，煮10分鐘，5、放入羊肉、枸杞，攪拌均勻，煮5分鐘，撇去浮沫，加鹽調味盛出，滴上香油，放上小蔥末，即成。

冬瓜羊肉湯上火嗎

適量食用不會上火。

冬瓜羊肉湯中的羊肉雖然性溫，但冬瓜是性涼的，兩者搭配燉湯其性味予以中和，溫熱性減弱，適量食用不會引起上火現象，但若一次性食用過多，則容易出現身體不適症狀，建議每次食用量在200克為宜，大約一小飯碗的量。

感冒能吃冬瓜羊肉湯嗎

可以少量吃。

冬瓜羊肉湯有滋補身體的作用，適宜體虛血弱、消化不良、腰膝痠軟等人群食用，對於感冒的人群來說，適量食用可以補充身體營養，加快病情康復，但不宜吃的過多，畢竟冬瓜羊肉湯溫補作用較強，如一次性吃的太多，對於感冒期間脾胃虛弱的人群來說，則會加重脾胃消化負擔，反而不利於病情康復。