昆峰醬
野艾蒿和艾草藥性一樣嗎
是的。
野艾蒿和艾草其實是一樣的，都是指的同一種菊科蒿屬植物多年生草本或略成半灌木狀，艾草只是一個學名，而野艾蒿這個名字比較流行於我國的湖北、湖南、廣州、四川等地方。
所以野艾蒿和艾草之間也沒有藥性上的區別，但是需要注意的是野艾蒿和艾草並不是同一個植物，並不是一模一樣的，其還是有一定的區別的。
野艾蒿和艾草怎麼分別
葉片
野艾蒿和艾草在葉片上是有區別的，野艾蒿的葉片為紙質的手感，葉片上面為綠色，且有密集的白色腺點和小凹點，生長初期有柔毛，而後期脫落至無毛。
野艾蒿的基生葉和莖下部的葉片均為寬卵形或者近圓形，二回羽狀全裂或者第一回全裂，第二回深裂，中部葉片為卵形，且近圓形或者長圓形，二回羽狀全裂或者第二回深裂。
而艾草的話，其葉片的手感為厚紙質，且兩面都有毛，加上基生葉有長柄，花期凋謝，與野艾蒿還是有差別的。
其次其莖下部葉片為近圓形或者寬卵形，羽狀深裂，中部葉片為卵形，三角狀卵形或者近菱形，一回羽狀深裂後至半裂。
花
野艾蒿和艾草所結的花也是不一樣的，野艾蒿開的花為頭狀花序，形狀為橢圓形或者長圓形，雌花花冠為狹管狀，顏色為紫紅色，兩性花花冠為管狀，簷部為紫紅色。
而艾草的雖然也是頭狀花序，但是其雌花花冠為紫色，而兩性花花冠為管狀或者高腳杯狀，簷部為紫色。
野艾蒿有毒嗎
有小毒。
因為野艾蒿和艾草同屬一個植物，其藥效成分基本是差不多的，從中醫上來看，野艾蒿是一種有小毒的植物，但是一般毒素含量很少，一般不會引起中毒，只有在大量食用的時候才會引起中毒。
而還有需要注意的是野艾蒿是一種野生植物，在採摘的時候要注意，不要採摘到了有毒的野草。
野艾蒿的吃法
其實野艾蒿的食用方法很多，可以製作成很多的食物，可以煮湯，例如艾蒿水、艾蒿湯，還可以製作成一些零食，例如艾米果、艾蒿糕、艾葉餈粑等。
艾蒿餈粑
1、將艾蒿清洗乾淨後剁碎，然後與糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成麵糰。
2、然後將芝麻、花生炒香，與紅砂糖一起打碎成粉狀。
3、將適量的粉末包進麵糰中，揉捏成團後，分成一個個的麵糰。
4、在蒸鍋底部墊上香蕉皮後，放上面團，上蒸鍋大火蒸15分鐘即可。
