山楂酒
原料:楂60g,紅糖60g,白酒30g。
做法:把山楂用文火炒至微焦,離火加酒攪拌,再加水200g,煎一刻鐘,去渣加紅糖就可以。每日1次,溫飲。
功效:止痢。適用於急性細菌性痢疾。
鍋巴粥
原料:鍋巴100g,蓮子50g,白砂糖適量。
做法:先把蓮子用溫水浸泡,去皮心後與鍋巴一同加水煮粥;然後加入白砂糖調味即成。每日1劑,分數次服用。
功效:健脾澀腸,益氣消食。用於治療脾虛便溏、消化不良、食慾不振等病症。
生薑紅棗粥
原料:鮮生薑9g,紅棗5g,糯米150g。
做法:先把生薑剁末,紅棗洗淨;然後用糯米、紅棗、生薑末加水煮稀粥就可以。每日1劑,分數次服用。
功效:祛寒解表,健脾開胃。用於感冒風寒、頭痛鼻塞、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽、痰液稀白等病症。
麵筋菜菇粥
原料:水髮香菇50g,水面筋100g,青菜50g,香油25g,鹽、味精各少許,粳米100g。
做法:先把水髮香菇、青菜分別洗淨切絲,水面筋切成小塊;然後把糯米加水用旺火煮沸,待米粒煮透時加入水面筋、青菜、水髮香菇和鹽,改用文火熬成粥;最後倒入香油、味精攪勻即成。每日1劑,分數次即用。
功效:和中益氣,除煩止渴。用於治療勞熱煩渴、慢性腹瀉等病症。
蓮子山藥酒
原料:蓮子50g,炒山藥50g,白酒800g。
做法:把蓮子去皮心,山藥微炒,一起裝入壇中,注入白酒,拌勻,密封浸泡,每隔2d攪拌1次,2周後就可以。每日2次,每次15g。
功效:益腎澀精,養心補脾。適用於脾虛腹瀉、遺精、白帶等病症。
荔枝酒
原料:鮮荔枝肉500g,陳米酒1kg。
做法:把鮮荔枝肉放入壇中,注入陳米酒,置陰涼處,1周後就可以。早、晚各1次,每次20g。
功效:養血益肝,益氣健脾。適用於脾虛中氣不足所引起的洩瀉、食慾不振、婦女子宮脫垂等病症。