語芹郎
黨參黃芪雞湯
材料
老母雞半隻、黨參黃芪各30克、紅棗25克、桂圓肉15克、薑片少許、鹽少許、清水1.5升。
做法
1.雞洗淨，剁成塊（如果鍋夠大的話也可整隻或半隻放入）；
2.雞塊入涼水鍋中煮開，然後撈出衝淨瀝乾；
3.紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之後撈出衝淨瀝乾；
4.所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升；
5.選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調味。
芪參魚
材料
用料黃芪10克、黨參10克，活鯉魚1尾(約750克)，水髮香菇25克，冬筍片25克，白糖、豬肉片、料酒、精鹽、醬油、蔥、蒜、味精、薑汁、花生油、清湯、水豆粉各適量。
做法
1、將活鯉魚去鱗、鰓、鰭後，剖腹去內臟，洗淨。
2、在魚身上切成十字花刀。
3、水髮香菇一切兩半。生薑、蔥、蒜洗淨，切片。
4、將炒鍋置武火上，放入花生油燒熱，下入鯉魚炸成金黃色，撈出濾去油。另起鍋置火上，放入豬油、豬肉片、白糖，炒成棗紅色時，放入炸好的鯉魚，黨參、黃芪片同時下鍋，加精鹽、水適量，燒開後，移文火上，煨至湯濃，魚肉熟透，將魚撈在盤中，揀去黨參、黃芪片，再放入筍片、香菇、味精燒開，用水豆粉勾芡，出鍋，澆在魚上即成。
黨參黃芪燉鴿子
材料
乳鴿1只，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量。
做法
1.將鴿子清洗乾淨，切大塊。
2.與豬肉及藥材入鍋同煮。
3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
黨參黃芪烏雞湯
材料
烏骨雞半隻、黨參10g、黃芪10g、紅棗8個、枸杞少許、老薑1小塊、鹽少許。
做法
1.烏雞洗淨斬成小塊，老薑切片，黨參、黃芪、紅棗和枸杞用水稍稍沖洗一下，黨參切成寸段；
2.燒開一鍋水，放入烏雞塊焯燙1分鐘去除血水，撈出用清水沖洗一遍；
3.將烏雞、薑片、黨參、黃芪、紅棗和薑片一同放入湯鍋中，加入足量清水沒過食材，大火煮開後轉小火慢燉1.5個小時，最後撒上枸杞再燉煮5分鐘，加鹽調味即可。
參芪甲魚
材料
用料活甲魚1只(1000克)，黃芪、黨參各30克，料酒、精鹽、蔥節、薑片、味精、蒜瓣、雞清湯各適量。
做法
1、將宰殺好的甲魚切成四大塊，放人鍋中煮沸後撈出，割開四肢，剝去腿油，洗淨。
2、將黃芪、黨參洗淨。
3、甲魚放入湯碗中，上放黃芪、黨參，加入料酒等各配料，上籠蒸2小時後取出，揀去蔥、姜即成。
