睿思郎
甜菜根排骨湯
原料
排骨、甜菜根、胡椒粉、食鹽。
做法
1、排骨洗淨，放入鍋中加冷水，大火煮滾；
2、甜菜根去皮切塊，生薑洗淨切片；
3、撈鍋中雜質，加入薑片、甜菜根，大火煮；
4、煮熟後，加蓋悶燉40分鐘，食材燉軟，調味即可。
甜菜根沙拉
原料
甜菜根、橄欖油、橙子、薄荷葉、藜麥。
做法
1、將甜菜根去皮洗淨，切絲；
2、加橄欖油、鹽拌勻，醃製半小時；
3、藜麥蒸熟，加入醃好的甜菜根中；
4、放入切好的橙塊，加薄荷葉，淋上沙拉醬即可。
甜菜根燉雞湯
原料
雞肉、甜菜根、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、生薑。
做法
1、將雞肉剁成塊狀，洗淨汆燙去血水備用；
2、洋蔥切絲，紅蘿蔔、蕃茄和甜菜根切片；
3、雞肉放入燉鍋，加水燉煮，放甜菜根、紅蘿蔔等，水滾後轉小火燉五分鐘；
4、燉煮30分鐘後，加乾燥薑絲，再煮15分鐘後熄火悶，調味即可食用。
甜菜根炒肉
原料
甜菜根、鹽、料酒、生抽、五花肉、小米辣。
做法
1、五花肉洗淨切末，加料酒、白胡椒粉醃製10分鐘；
2、甜菜頭切絲，小米辣洗淨切圈；
3、熱鍋下油，放蔥花、薑片煸香；
4、放五花肉末，煸炒至顏色變白，加生抽炒勻；
5、放甜菜頭翻炒均勻，加水大火燜煮5分鐘；
6、加小米辣和鹽調味，翻炒出鍋。
甜菜根蔬菜湯
原料
甜菜根、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、高麗菜、水。
做法
1、將甜菜根、紅蘿蔔、洋蔥洗淨，去皮切塊；
2、鍋中倒入冷水，煮開；
3、放入甜菜根、紅蘿蔔煮熟；
4、下番茄、高麗菜，加食鹽調味即可。
