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溫中散寒
辣椒根無毒，性熱，服用可增加體內的熱氣，有驅寒、養血、健胃功效，能起到驅寒溫胃、除溼健脾、增強食慾作用，尤其對虛寒性胃痛症狀有較好的食療效果。
活血消腫
辣椒根味辛、甘，性熱，有舒經活絡、活血消腫的功效，可配伍不同的中藥予以治療凍瘡、足跟深部腫脹的病症。
緩解頭痛
辣椒根中也含有大量的辣椒素，這種物質被人體吸收後能加快人體內啡吠的釋放，能讓人體對疼痛的敏感性下降，在人們出現頭痛和神經性頭痛時，都能直接用辣椒根煮水喝，它能讓疼痛症狀，儘快減輕。
助消化
辣椒根也帶有辣味，服用後可對口腔和腸胃產生刺激，導致口腔內唾液分泌增多，腸胃蠕動增強，胃液分泌也會增多，因此有助於改善食慾，增強消化，並且能抑制腸內異常發酵現象。
減肥瘦身
辣椒根含有的辣椒素能加快人體內脂肪燃燒和代謝，並能阻止人體對熱量的吸收，經常用它煮水喝，可提供飽腹感，降低食慾，能讓體重明顯減輕，從而維持好身材。
食用方式
煮水喝
適量辣椒根洗淨，曬至乾燥狀態，然後切成段，放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開，轉中小火繼續煮30分鐘左右即可倒入碗中飲用。
注意事項
適宜人群：一般人群均適宜。
禁忌人群：體熱上火人群、腸胃疾病者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
