很多人發現,不少荔枝摸起來都是溼漉漉的。對此,賣家稱,荔枝灑水是為了保持水分。也有水果攤販透露,不排除有無良小販為了延長荔枝的售賣期,讓荔枝表皮看起來更鮮紅,賣相好,將荔枝泡藥水。
那麼,該如何判斷泡了藥水的荔枝呢?透過看和聞就可以辨別荔枝是不是被藥水浸泡過。比如看荔枝外皮有沒有發黑、果肉是不是從晶瑩透明變成亞白色、聞著是不是有刺鼻的藥水味。
一位水果攤販說,正常成熟的荔枝龜裂片比較平坦,顏色應該是紅中帶點黃,有些則偏青,泡過藥水的色澤會過於鮮豔。特別是那些顏色鮮豔的荔枝,如果表皮乾燥後有白色印跡,可能就是用藥水泡過的。