辰韋醬
白果小孩能吃嗎
不建議吃
白果含有白果酸、白果醇、氫化白果二酸等有毒物質，小孩發育尚未完全，食用白果非常容易導致中毒。白果中毒常見於小孩，生吃7~10粒就可能出現中毒症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、抽搐等，因此小孩不宜食用白果。
白果小孩一天能吃幾個
少於5顆
白果具有毒性，小孩一次食用應少於5顆，浸泡、煮熟可以降低白果的毒性，食用白果前應該先進行處理，可以先用清水浸泡3~5小時，然後去掉種皮和白果芯，高溫煮熟後食用。
多大小孩可以吃白果
建議7歲以上
白果雖然含氨基酸、維生素、糖類等營養物質，可以促進血液迴圈，有美容養顏、提高記憶力、抗衰防老的功效，但是具有一定的毒性，年齡越小中毒的可能性大，因此5歲以下的小孩不宜食用白果。
小孩吃白果中毒症狀
1.消化系統症狀：食慾不振、噁心、嘔吐、腹痛等症。
2.神經系統症狀：煩躁不安、反應遲鈍、頭痛、驚厥、肢體強直、昏迷、瞳孔散大等。
3.較嚴重情況：呼吸困難、呼吸衰竭、瞳孔散大、面板青紫、肺水腫、心力衰竭等。
白果怎麼吃最好
蜜汁銀杏
主料
白果（鮮）50克，蜂蜜50克，糖桂花10克，白砂糖150克。
做法
1.將銀杏（即白果）敲碎外殼，剝掉，放入清水鍋中煮約10分鐘，撈出。
2.淨鍋置火上，倒入清水400克燒沸，放入銀杏稍煮。
3.加入白糖，蜂蜜，用溼澱粉勾芡，撒入糖桂花即成。
白果炒百合
材料
白果（鮮）150克，百合(幹)150克，西芹50克。
做法
1.洗淨百合。
2.西芹洗淨，切段後再順切成條。
3.坐鍋點火倒油，待油熱後放入白果炒熱，再加入西芹、白糖、精鹽、高湯、百合、雞精，用水澱粉勾芡即成。
