杏鮑菇長毛了還能吃不 杏鮑菇發黴是什麼樣子

杏鮑菇長毛了還能吃不

需根據實際情況而定。

杏鮑菇是生活中常見的食用菌，味甘性涼，歸肝、胃經，其中含有大量蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，杏鮑菇長毛了，如果只是單純的長毛，並沒有其他異味出現，這種情況主要是由杏鮑菇與氧氣發生氧化反應導致的，屬於一種正常現象，將其清洗乾淨後還是可以吃的。

但如果杏鮑菇長毛是因為放置的時間比較長，導致其滋生了細菌以及微生物導致的，這時候的杏鮑菇就不建議再吃了。

杏鮑菇發黴是什麼樣子

可以透過以下方法進行判斷。

看觸感

判斷杏鮑菇是否變質，可以透過觀察其表面的黏液進行判斷，一般來說如果杏鮑菇表面粘液較多，說明杏鮑菇已經變質，因為新鮮的杏鮑菇表面嫩滑、手感較好，有溼潤感。

聞氣味

新鮮的杏鮑菇具有一股清香的氣味，但如果杏鮑菇變質後，由於滋生了細菌以及微生物，這時候的杏鮑菇聞起來會有臭味。

看顏色

判斷杏鮑菇是否發生了變質，可以透過觀察其表面顏色進行判斷，如果杏鮑菇表面有明顯的發黃、發黑情況，這樣的杏鮑菇已經變質，好的杏鮑菇表面是米白偏黃的。

杏鮑菇和雞蛋能一起吃嗎

可以。

杏鮑菇做為一種菌類食物，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，具有一定益氣和胃以及健脾開胃的作用，而雞蛋味甘性平，含有大量的蛋白質、膽固醇等成分物質，兩者並沒有相剋的地方，是可以一起吃的，一起吃可以為人體補充充足的營養，提高人體的免疫力，對人體的健康具有一定好處。

杏鮑菇的最佳搭配

杏鮑菇和以下食物一起搭配比較好：

1、油菜：杏鮑菇可以促進人體腸胃蠕動，而油菜味道爽口，一起適量吃對於緩解人體便秘具有一定好處。

2、芹菜：杏鮑菇具有一定降血脂的作用；而芹菜有清熱利尿、降壓祛脂等的功效，一起吃不僅味道鮮美，還能為人體補充營養。

3、豆腐：杏鮑菇含有大量的不飽和脂肪酸，可以幫助降低膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂；而豆腐富含優質蛋白質和鈣，口感嫩滑，一起搭配具有一定健脾養胃、增加食慾的作用，對人體健康具有好處。