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醋泡大蒜生薑的功效與作用醋泡生薑大蒜的好處

凝琴Sama

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冬天到了，又到了醃製臘八蒜的季節，很多人醃製食物的時候喜歡醃製大批次的食物吧，醃製臘八蒜的時候再泡製點生薑怎麼樣？醋泡大蒜生薑的功效與作用是什麼？

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大蒜和生薑都是性溫食物，將大蒜和生薑放在一起泡製可以促進身體血液迴圈，加速身體的新陳代謝，而經過醋泡製過的大蒜和生薑可以降低其刺激感，減輕腸胃負擔。

醋液中含有豐富的氨基酸，氨基酸具有促進體質脂質代謝的作用，而且大蒜和生薑中的營養成分滲透到醋液中，食用後可以有效的降低血液中的脂肪含量，從而幫助降低血脂。

經常食用大蒜可以加速胰島素的分泌，增加身體對葡萄糖的吸收，提高葡萄糖耐受能力，降低體內血糖濃度，而用醋泡過的大蒜刺激感降低，更有利於食用。

經過醋液泡製後的大蒜和生薑口感脆爽，吃了油膩食物之後再吃大蒜或者生薑可以幫助緩解口中不適、還可以幫助腸胃進行消化，另外還能發揮其養生保健作用。

大蒜中的大蒜素、生薑中的姜醇、以及醋液中的醋酸都具有一定的殺菌作用，食用醋泡大蒜生薑對於大多數的桿菌、球菌、螺旋菌、以及部分寄生蟲有抑制作用，可以幫助預防感冒。

醋、大蒜、生薑都是性溫食物，將這些食物放在一起泡製食用可以幫助身體新陳代謝，提高身體免疫力，日常體質不佳者可以每天食用一顆醋泡大蒜、一片姜，長期堅持可以看到效果。

釋出於 2022-07-31