正初桑
螃蟹是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸
建议冷水下锅会更好。
8月份螃蟹喀什慢慢大量上市了，很多人吃螃蟹的时候喜欢吃清蒸的，而清蒸螃蟹可以选择冷水下锅，也可以选择热水进行下锅。
正常情况下，螃蟹建议冷水下锅会比较好一些，因为冷水下锅蒸螃蟹，可以利用蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，并且冷水蒸出来的螃蟹蟹腿不易脱落，味道也更鲜美。所以说建议冷水蒸螃蟹会更好一些。
螃蟹蒸多长时间最好吃
建议蒸15-20分钟左右比较好。
螃蟹是一种比较美味的时候，清蒸是螃蟹常见的吃法，正常情况下来说，螃蟹只需要蒸15分钟左右就可以被蒸熟了，但如果螃蟹比较大，那么蒸的时间就需要加长，可能需要20分钟左右，具体多长时间，需要根据螃蟹的大小进行计算，
注意事项
蒸螃蟹一定要蒸熟才可以吃，因为螃蟹蒸不熟，蟹肉会带有一定的毒性和寄生虫，时间不够就容易使寄生虫进入人体，破坏人体的免疫系统，所以在做螃蟹的时候洗净并且蒸的时间也要充足。
清蒸大闸蟹的做法步骤
具体如下：
材料：大闸蟹、生姜、食醋、糖。
步骤：
1、先将姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫苏包。
2、再将将大闸蟹倒置在蒸笼腹部贴上姜，放入蒸锅中大火蒸15分钟。
3、随后姜末、香醋、糖调酱汁。
4、大闸蟹拿出来后蘸调料之吃就可以了。
螃蟹一天吃几个合适
建议一天吃1-3只即可。
螃蟹一天可以吃几只，严格意义上来说并没有一个统一的说法，正常情况下需要结合自身身体情况而定。
如果自身胃肠功能比较好，那么螃蟹含有较为丰富的营养成分，氨基酸、维生素、蛋白质、钙、铁、锌等成分，一天适当进食2-3只螃蟹，通常可以为机体补充多种营养成分。
但如果自身胃肠道功能较差，或者脾胃虚寒的人群，在吃螃蟹时应控制好摄入的量。主要由于螃蟹属于性味寒凉的食物，如果一次性摄入过多，螃蟹中所含的营养成分不能被胃肠道较好的消化、吸收，甚至还可能引发身体出现腹泻、腹痛等不适症状，此时一天适当进食1只即可。
