受潮发霉的鸡蛋能吃吗
不建议吃受潮发霉的鸡蛋,鸡蛋受潮,壳壁的保护膜会受损,细菌侵入会造成细菌侵入,引起发霉变质,这样的鸡蛋食用后容易导致肠道细菌紊乱,从而危害身体。
鸡蛋外壳发霉怎麽处理
鸡蛋外壳发霉就要及时将其清理出去,以防污染剩下来的鸡蛋,将发霉鸡蛋清理出去后可以用酒精擦拭剩下来的鸡蛋,近期吃掉,或者做成自制的咸鸡蛋,这样更为保险。
咸鸡蛋怎么做
材料:白酒、鸡蛋、食盐。
做法:先用白酒将鸡蛋的外壳洗干净,将沾满白酒的鸡蛋放在食盐上滚动,一直到鸡蛋被盐滚得严严实实就可以了,然后用保鲜膜将鸡蛋包裹住,包裹好后放在蛋托上或者整齐的码在容器上,密封盖好,大约一个月就可以取出食用了。
小贴士
泡制得当,密封处理好的自制咸鸡蛋最少可以保存一年左右,自制咸鸡蛋最初使用酒精擦洗就是为了给鸡蛋消毒,延长咸鸡蛋的保质期限,从而防止发霉。