怜真桑
汤圆一半熟一半没熟怎么回事
可能是烹饪时间不够，也可能是锅在热水中煮沸而未浸入冷水中。
如果不想在煮汤圆时粘锅，就得不时用勺子搅拌，注意用勺子轻轻将其推开，并沿相同方向轻轻搅拌使其旋转几次。
另外，煮汤圆时应加几次冷水，通常，煮汤圆大约需要十分钟，关键取决于热量，但是不建议煮太久，否则汤圆会粘在一起。
如果一锅汤煮的汤圆次数较多，煮过两锅后汤会变稠，就会熟得慢，易夹生，需要换水后再煮汤圆。
汤圆没熟吃了怎么办
根据实际情况而定。
1、情况轻微时：一般来说，吃少量未煮熟的汤圆不会对人体健康造成任何伤害，或者症状不会太严重。不必担心太多，只需吃一些能促进消化的食物，然后仔细观察自己的身体即可。
2、情况严重时：如果吃了未煮熟的汤圆后身体有明显的腹痛，腹泻，大便稀疏等不适症状，而且情况仍在恶化，那么一般建议及时去医院就诊，以免延误病情。
冷冻汤圆的烹饪时间是多久
冷冻汤圆的烹饪时间取决于汤圆的大小和数量，但是通常只需要十分钟即可完成烹饪。
汤圆本身是用糯米制作而成的，新鲜的汤圆表皮有水分，而且比较软，所以煮的时间短。但是冻着的汤圆，其质地比较硬，不管是外面的糯米皮还是里面的馅料，都因为速冻的原因，所以温度很低，质地很硬，因此需要煮的时间比较长，十来分钟左右才能把它煮熟煮透。
吃汤圆时要注意什么
首先，在吃汤圆时，尤其是对于老年人和儿童，要慢慢吃，因为汤圆的主要成分是糯米，它具有一定的粘性，并且汤圆是圆的，如果不小心，可能会掉入气管，导致严重情况下呼吸困难，咳嗽甚至窒息等症状。
如果本身过敏的人在吃汤圆时要格外小心，因为汤圆的馅料含有很多成分，例如虾米，花生和桂花等，在轻度情况下，可能会出现皮肤瘙痒和皮疹等症状，在严重的情况下，可能会发生过敏性休克。
汤圆煮起来变黄是什么原因
首先可能是制作汤圆的糯米粉，由于放置时间长了，所以导致变质产生毒素，所以煮出来的汤圆会变黄，那么一旦遇到这样的情况的话就不能吃了。
还有一种就是汤圆做好之后，放置时间长了，发生霉变或者变质的情况，所以煮出来也会泛黄，那么也不能食用。
第三种的话就是本身这个汤圆是黄米汤圆，是用黄米制作而成的，本身就是黄色的，煮出来自然会偏黄的，这样的汤圆是可以食用的。
