松风雪珊
螃蟹要煮多久才能煮熟
15-20分钟。
水煮螃蟹和清蒸螃蟹的时间都是很相似的，但是不同的重量和不同的品种以及火候的控制在水煮时间上也是有些差异性的，但是要记住一点煮的时间千万不能太短，一般是不会少于15分钟的，否者很难达到杀菌的效果，煮到蟹盖上的肉已经凝固，此时说明螃蟹被煮的差不多了。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
1、螃蟹不能和鞣酸较多的食物一起吃，比如石榴、柿子。
螃蟹的蛋白质含量非常的丰富，如果和带有鞣酸较多的食物一同食用，很容易导致胃部的鞣酸蛋白质沉淀，很难消化，因此不建议这两种食物一起同吃。
2、螃蟹不能和寒性的食物一起吃，比如香瓜和梨。
螃蟹本就是寒性食物，如果再与一些寒性食物同时吃的话，就有可能造成腹痛腹泻的症状，因此不建议螃蟹和带寒性的食物一起吃。
螃蟹怎么清洗和处理
第一种方法：先用小刷子用力刷洗螃蟹背面的污渍，再将螃蟹翻转过来，把肚皮以及脚下的泥沙都清洗干净，提别是两边的脚和钳子都要刷干净，最后用清水冲洗几遍就可以了。
第二种方法：提前准备一盘温水，将螃蟹在温水里面浸泡30分钟的时间，这样一大部分的污渍都会沉浸在水盘之中，等待时间过后，就把螃蟹拿出来多刷几遍就可以了。
螃蟹怎么保存在冰箱
首先需要用绳子将帮鞋绑起来，以免螃蟹乱动，消耗体力，还可以延长螃蟹的存活时间，然后准备一个干净的盒子，把螃蟹一只一只整齐的放进去，再用一块湿毛巾盖住盒子，把冰箱的温度调到5-10摄氏度，就可以把带有螃蟹的盒子放进冰箱里面了。
这一方法保存的时间大概在3-5天左右，时间就可，螃蟹也容易死掉，所以建议大家应该现买现做，不要太长时间存放，以免不新鲜影响口味。
