巧松姑娘
真空的粽子放冷藏还是冷冻
放冷藏就可以了。
真空的粽子中几乎不含有空气，所以只要包装没有出现胀袋、破损情况的话，那么一般只需要置于室内阴凉、通风、干燥处保存就可以了，或者也可以置于冰箱中冷藏保存，一般可以保存6-9个月左右。
但是并不建议放冰箱冷冻，不然温度太低的话就有可能会导致粽子的外包装袋被冻裂，进而就会影响到粽子的口感和营养。
速冻粽子和真空哪个好
各有优点。
速冻粽子和真空粽子指的是粽子的两种不同包装保存方式，但都是为了延长粽子的保质期，其中速冻粽子是需要放在冰箱中冷冻保存的，携带不方便，所以比较适合于家庭食用。
而真空粽子只需要置于常温下保存就可以了，而且保质期是比较长的，比较容易携带，所以更适合用来给亲朋好友送礼。
自家包的粽子真空可以放多久
一般只能放1-2周左右。
如果是自家包的粽子再真空包装的话，那么因为生产条件有限，在制作的过程中杂菌含量较多，所以保质期相对来说没有那么长，一般只能保存1-2周左右，而且建议最好是放在冰箱中冷藏保存。
如果短时间内吃不完的话，那么建议可以将真空包装去掉，然后再将粽子置于冰箱中冷冻保存，这样一般可以保存1-3个月左右。
煮熟的粽子怎么抽真空
晾凉、擦干表面的水分之后再抽真空。
如果想要将煮熟的粽子抽真空的话，那么首先需要将其晾凉，并擦干表面的水分，然后将其装在真空袋里面，并利用真空机来抽真空。
如果粽子还是热的就抽真空的话，那么里面还会残留一定的水蒸气，此时就会出现密封度的情况，从而就会影响到粽子的保质期。
