明冠耘志
补锌花蛤粥
月龄：适合11M+宝宝
食材：花蛤10只、大米20g、口蘑1个、西兰花15g、胡萝卜15g
工具：菜刀、菜板、煮锅、碗、勺子
制作步骤
1、大米浸泡1小时
2、泡好的大米放入锅中，加水，米和水的比例是1:5
3、盖上锅盖，大火煮开，水开后转小火煮30分钟
PS：锅盖要留一条缝哦，以免溢锅
4、胡萝卜、口蘑焯水5分钟
5、放入西兰花，再焯水2分钟
6、口蘑剁碎
7、胡萝卜切丁
8、西兰花剪小朵
9、冷水下锅，倒入花蛤，放上两片姜片去腥，开中火煮至花蛤开壳。
PS：花蛤要提前浸泡好，确保吐沙完毕
10、花蛤取肉，去内脏后剁碎
11、锅内倒入口蘑和胡萝卜搅拌均匀，煮10分钟
12、倒入花蛤肉，接着煮2分钟
13、倒入西兰花碎，再煮2分钟
14、完成咯~
辅食小知识
Q：动物性食物怎么加工？
A：肉泥：猪瘦肉或牛腩去筋膜，洗净后切块剁碎，或用料理机粉碎成肉糜，加适量水蒸熟。
肝泥：正规渠道购买猪肝，流水冲洗表面，将整块猪肝剖开成两瓣，用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟后，剁成泥。猪肝是含铁非常丰富的食物，但由于维生素A含量极高，不适合高频率食用，一般一周一次即可。
鱼泥：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，取鱼肉部分用勺压成泥。
虾泥：虾仁剁碎或粉碎成虾泥，蒸熟或煮熟即可。
注*：动物性食材处理过程中可以加少许姜片去腥预处理，加工前取出即可。
