奕剑令锋
粽子常温下能保存多久
煮熟后的粽子在常温下可以保存2天左右。
在常温20度左右的温度下放在干燥通风处可以放2天左右，最好选择透气性好的包装来存放粽子，并且不要扎紧袋口，一定要尽快加热食用，避免被微生物污染。
如果端午节前后温度高、湿度大，此时适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后就容易被细菌污染导致粽子变质，如果发现有变质现象建议不要食用。
粽子真空包装保存多久
保质期不等。
市面上所售的真空包装的粽子保质期有3个月、6个月的，也有9个月的，不同品牌的粽子保质期也不同，保质时间的长短跟加工过程中杀菌时间的长短、真空的程度都有关系。
真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，在真空条件下，氧气几乎为0，使微生物没有生存条件，细菌繁殖受到抑制，所以腐败反应慢，保存时间长。
粽子放冰箱第二天可以吃吗
没有变质的话加热后食用。
煮熟后的粽子放入冰箱冷藏，在0—4°的冷藏状态下可以保鲜5天左右；放入冷冻箱保存，可以保质3个月左右。需要注意存放时要用保鲜袋密封，避免水分流失，并分成几个小包与其它食物分类存放，每一个小包取出来要彻底加热后再吃，不能再继续存放。
但是不建议放置时间过长，时间过长的话不但会增加被微生物感染的可能性，而且营养成分及口感相对于之前来说都有所下降。
怎么判断粽子坏没坏
如果发现粽子有霉点，闻起来有酸味和霉味，看起来质地发粘就是坏了，此时里面已经有大量的细菌和霉菌繁殖，不能再吃了，否则会容易引起腹泻呕吐等症状。
在气温高、湿度大的时候要放在冰箱里保存，没有冰箱的话也尽量放在阴凉通风干燥处保存，千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变，建议吃多少煮多少，避免长时间放置。
