脾胃虚寒型
药膳名称:姜桂归参炖母鸡
材料:母鸡(乌骨鸡尤佳)1只,干姜、肉桂各10克,当归、党参15克。
做法:当归、党参、葱、姜、黄酒、盐放入干净鸡腹内,缝合后放入砂锅,加适量清水,烧开后文火炖熟透,加其他适量调料即可。
脾胃虚弱型
药膳名称:莲子猪肚汤
材料:猪肚1个,莲子15克,香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量。
做法:猪肚洗净,内装水发莲子(去心),缝合入锅,加适量清水炖熟透;捞出晾凉,猪肚切丝,同莲子入盘,调料拌匀。
胃阴亏虚型
药膳名称:沙参玉竹炖老鸭
材料:沙参30至50克,玉竹30至50克,老鸭1只,调料适量。
做法:沙参、玉竹洗净;老鸭去毛、内脏,洗净;入瓦锅用文火焖煮1小时以上,待鸭肉熟时,加适当调味即可。