做飯加點豆助減肥

據美國“今日醫學新聞”網站8月8日報道，《肥胖》雜誌刊登一項新研究發現，每天吃一份(160克)紅豆、豌豆、鷹嘴豆或扁豆可增加飽腹感，有助

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這麼做飯能防癌

想吃得健康，就要用對烹調方式。臺灣《康健》雜誌最新刊文指出，烹調時間、溫度是影響營養素去留的關鍵。 一般煎、炸、烤等烹調方式都會達到180～300℃，高溫

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做飯用錯一種物質營養消失

對於很多家庭主婦尤其是老年人來說，鹼（小蘇打）是她們的烹調好幫手。加了鹼，煮粥更黏稠，炒肉更嫩滑……然而你知道嗎，鹼其實是很多營養素

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盤點那些暴殄天物的做飯方法

“在家吃飯更為安全和健康”已經被越來越多的人認同，但是做飯的人在廚房裡稍不注意，食物中的營養就可能會從指間悄悄溜走，弄不好甚至還可能產生

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