笑寒君
板栗南瓜怎麼蒸
材料：板栗南瓜一個300克，蒸鍋一個，適量水。
做法
1、將南瓜表面清洗乾淨，可以放少許澱粉或鹽搓洗，多衝洗幾遍為好，避免農藥和髒物殘留。
2、準備蒸鍋，鍋裡放入適量的水，水裡不要沒過蒸盤或蒸架即可。
3、然後放入板栗南瓜，開大火蒸制，大約需要蒸20-30分鐘才能熟。
4、如果想蒸的時間短一點，可以將板栗南瓜去了瓤之後，切成合適大小的瓜塊，再擺盤上鍋蒸，切好的板栗南瓜蒸上15分鐘就可以出鍋了。
5、如果喜歡幹一些口感的，可以用微波爐或烤箱，這樣熟制的南瓜還會更甜一些。
美食評價
蒸好的板栗南瓜輕抿一口，沙沙的南瓜肉，呈現豐富口感層次，既有南瓜的滑膩，又有紅薯的綿密沙糯，絲潤的南瓜肉還夾雜著栗子的香甜，讓人沉浸其中，難以自拔。
蒸板栗南瓜需要去皮去瓤嗎
不需要。
板栗南瓜可以整個下鍋蒸制，無需切開去皮或去瓤，不過吃的時候，瓜瓤需要挖掉，而果皮比較細膩軟綿可以放心食用，而且蒸熟後的板栗南瓜，色澤金黃，看似鹹蛋黃，實則卻像蓮蓉一般細膩，就連瓜皮也呈現出粉、面、甜、糯的質地。
板栗南瓜帶皮蒸多久
具體時間根據板栗南瓜的大小決定。
板栗南瓜的皮並不厚實，連皮和瓜肉一起蒸並不費時，而且皮可以保護瓜肉的糖分和營養不流失，且富含膳食纖維和胡蘿蔔素等營養物質，蒸熟後吃也非常好吃營養，因此蒸制的時間主要和板栗南瓜的個頭比較相關，如板栗南瓜個頭較大的話，則要多蒸一會，要是個頭較小的，則只需蒸15分鐘即可。
板栗南瓜怎麼看熟了沒有
1、熟板栗南瓜
1.筷子戳：用一根筷子往蒸熟了的板栗南瓜上戳，如輕鬆戳透就是熟了，反之沒熟。
2.嘗味道：熟板栗南瓜味道粉糯柔軟甘甜，沒熟的則是脆的，甜度也不高。
3.看顏色：蒸熟後的板栗南瓜呈墨綠色，顏色更深，瓜肉粉面，和熟了的紅薯十分相似，要是顏色沒有改變就是沒熟。
2、生板栗南瓜
1.看硬度：避免比較硬的紮實的就是熟果，反之按壓表皮鬆軟則是沒有熟透。
2.看顏色：板栗南瓜未熟是淡綠色的，熟後是深綠色的，不是黃色，要注意和普通南瓜區分。
3.看大小：板栗南瓜的個頭比普通的南瓜要小很多，熟後一般就成人巴掌大小，不會超過兩斤，如個頭過小，還未到300克則沒熟，個頭太大則是假的板栗南瓜。
